Главное меню

Счетчики
Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Партнеры

Партнеры

4.12.07 08:40 | Где хранить урожай
Раздел: Сезонные работы в саду | Автор: admin | Рейтинг: 5.86 (14) Оценить | Хитов 9129

Как быстро бежит время. Казалось бы, совсем недавно мы выса­живали рассаду любимых овощей в парники и на грядки. С нетер­пением ждали первого урожая, и вот уже пришло время позабо­титься о его сохранности. Нужно продумать, где можно разместить овощи и фрукты, если у вас нет приспособленного для этого поме­щения.



В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

В квартире можно хранить тыкву, кабачки, цуккини, патиссоны, лук, чеснок, томаты. В комнатных условиях (+18°С) тыква сохраня­ется в течение 8 месяцев, патиссоны, кабачки - 4 месяца, лук, чес­нок - до 6 месяцев, томаты - 3-4 месяца. Для длительного хранения отбирайте только зрелые плоды с плодоножкой и хорошо вызрев­шие луковицы. Хотя оптимальная температура для хранения тык­венных культур составляет 10-14°С, они хорошо сохраняются при комнатной температуре, разложенные под кроватью, диваном или на шкафу. Раскладывайте так, чтобы плоды не касались друг друга и на них не падал прямой солнечный свет. В процессе хранения необходимо периодически их осматривать, удалять заболевшие. Плоды зимних сортов тыквы в процессе хранения дозариваются, при этом увеличивается содержание сахара и каротина. Лук пре­восходно хранится в заплетенных косах или в корзине. Лук-севок, предназначенный для посадки, тоже можно хранить в жилом поме­щении. Яровой чеснок хранится лучше, чем озимый. Поэтому с хорошо просушенных головок озимого чеснока снимите верхнюю чешую, укоротите стебель до 3,5см и обмакните луковицы в теплый парафин (250г парафина на 100г головок). Чеснок в такой защитной оболочке будет хорошо храниться в любых усло­виях.

Плоды томата с плодоножками укладывают в чистые ящи­ки, застланные бумагой в 2 слоя. Лучше всего каждый плод завернуть в тонкую бумажку. Ящики заполняют лишь в 2 ряда и устанавливают в темной кладовой комнате. При тем­пературе 10 °С они сохраняют свои товарные и вкусовые качества в течение 3-4 месяцев. Хорошей лежкостью обла­дают следующие сорта и гибриды томата: Розалинда, Вла­димир F1, Лола F1, Увертюра НК F1, Этюд F1, Факт F1 и др. Некоторые любители ухитряются сохранить до марта в трехслойных мешках из лутрасила даже клубни картофеля с добавлением сухих листьев мяты (5г на 1 кг картофеля). Мешки или ящики с картофелем размещают около входной или балконной двери. Довольно продолжительным покоем отличаются сорта Голубизна, Броницкий, Ласунак.

НА БАЛКОНЕ И В ЛОДЖИИ Разница между температурой на улице и в остекленной лоджии составляет 8-13°С. Поэтому в осенний период и в теплые зимы на балконах и в лоджиях создаются опреде­ленные условия для хранения картофеля и овощей. Чаще всего там хранят картофель, корнеплоды, а иногда и капус­ту. Оптимальная температура при хранении картофеля составляет 2-4°С, корнеплодов -1...+1°С Простейший ящик ничего не стоит сколотить из брусков, фанеры. В качестве утеплителя используют гофрированный картон из-под упаковки телевизоров, холодильников, стиральных машин. Из этих листов собирают стенки толщиной 8-12см, скрепляя листы проволокой. Одна из стенок, если ее на­дежно закрепить тремя поперечными брусками, может выполнять роль перегородки. Сверху такой ящик укройте полиэтиленовой пленкой.

В ХОЛОДИЛЬНОЙ КАМЕРЕ Почти в каждом доме имеется холодильная камера. Соб­ранные с грядки скоропортящиеся овощные культуры - зеленый лук, щавель, укроп, зеленый горошек, перец, томат, цветную капус­ту, фасоль - можно заготовить впрок в замороженном виде. Если овощи правильно заморожены, они полностью сохраняют витамин С. Для замораживания отбирайте только здоровые овощи. Листо­вые хорошо помойте и высушите на полотенце. Чтобы овощи сохранили окраску, бланшируйте их в кипятке в течение 1-2 сек., затем охладите в холодной воде. Перец, томат порежьте на кубики, фасоль - на кусочки, цветную капусту разберите на маленькие соцветия. Каждый вид овощей отдельно упакуйте в полиэтилено­вые пакеты. Пакеты завяжите узлом или запаяйте, оставив неболь­шое пространство, так как овощи при заморозке увеличиваются в объеме.                                                                        

КАК ХРАНИТЬ ЛУК-ПОРЕЙ

Лук-порей - ценная овощная культура, к сожалению, мало рас­пространена на садовых и приусадебных участках. Ложные стебли и листья порея особо ценятся в диетическом питании за высокое содержание солей калия. Для хранения обычно закладывают в ящики с песком только стебли с основанием листьев. Порей можно также заморозить и хранить в полиэтиленовых пакетах в морозиль­нике. При наличии парника, где температуру можно поддерживать на уровне 0°С лук-порей ставят рядами, корневую систему присы­пают влажным песком или торфом, так он хранится до наступления морозов.

 

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  

Родственные ссылки
» Другие статьи раздела Сезонные работы в саду
» Эта статья от пользователя admin

5 cамых читаемых статей из раздела Сезонные работы в саду:
» УДОБРЕНИЯ И ИХ ЗАГОТОВКА
» Собираем семена
» Где хранить урожай
» Органические удобрения
» Боремся с кротами и муравьями

5 последних статей раздела Сезонные работы в саду:
» Чем заменить навоз
» Боремся с кротами и муравьями
» УДОБРЕНИЯ И ИХ ЗАГОТОВКА
» Органические удобрения
» Где хранить урожай

¤ Перевести статью в страницу для печати
¤ Послать эту cтатью другу


MyArticles 0.6 beta for RUNCMS: by RunCms.ru


Рекомендуем: Семена почтой

Интернет-магазин Семена XXI века. Почтой по всей России

Калейдоскоп: семена "Огород на балконе"

  • ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ F1 БЭЙБИ РЕД

    Этот раннеспелый урожайный гибрид сладкого перца был создан специально для выращивания в малообъемно...

    45.98 руб.
  • ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ F1 БЭЙБИ ЙЕЛЛОУ

    Этот раннеспелый обильно плодоносящий в течение всего сезона гибрид сладкого перца был создан специа...

    45.98 руб.
  • ТОМАТ F1 БЭЙБИ ЧЕРРИ РЕД

    Этот раннеспелый гибрид карликового томата был создан для выращивания в малообъемной культуре (горшк...

    43.98 руб.
  • ТОМАТ F1 ТАМБЛИНГ ТОМ ЙЕЛЛОУ

    Этот урожайный гибрид ампельного томата отлично приспосабливается к емкостям разного объема и может ...

    43.98 руб.
  • ТОМАТ F1 ВИШНЕВЫЙ ВОДОПАД

    Этот урожайный гибрид ампельного томата был создан специально для выращивания в балконных ящиках, вы...

    43.98 руб.
  • ТОМАТ F1 КРАСНОЕ ИЗОБИЛИЕ

    Этот раннеспелый гибрид томата создан специально для выращивания в малообъемной культуре (горшках, в...

    43.98 руб.
  • БАКЛАЖАН F1 БЭЙБИ БЛЭК

    Этот урожайный гибрид создан для выращивания в малообъемной культуре (горшках, контейнерах) и в соче...

    45.98 руб.
  • ПЕРЕЦ КУСТАРНИКОВЫЙ F1 ЛОКО

    Этот раннеспелый урожайный гибрид кустарникового острого перца благодаря выступающим над листвой пло...

    45.98 руб.

Книжная Карусель

Copyright© 2007 by fazenda-life.ru
Каталог ссылок

RunCms Copyright © 2002 - 2017
- Free Opensource CMS System - 
- Click here to visit our mainsite! -

- Генерация страницы: 0.04 секунд -