Наша группа ВКонтакте
Мы ВКонтакте

Главное меню

Счетчики
Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Заказ такси в СПб

Партнеры

5.8.08 20:37 | Аппетитные соленья и маринады из огурчиков, помидорчиков, перцев
Раздел: Копика народных рецептов | Автор: admin | Рейтинг: 4.00 (4) Оценить | Хитов 6342

В этой подборке вы найдете следующие рецепты: 

Огуречная икра. Острые помидорчики. Лечо "Домашнее". Перец фаршированный овощами.



Огуречная икра

4 кг огурцов, 800 г лука, 1 кг моркови, 8 стручков сладкого перца, 2 кг помидоров, 8 ст. л. соли, растит, масло.

Очистите огурцы от кожуры и натрите на крупной терке. Пропусти­те помидоры через мясорубку. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Натрите морковь на крупной терке и обжарьте с луком на растительном масле. Все поместите в одну посуду, посолите   и   тушите  40 мин. Готовую горячую икру разложите   в   стерилизованные банки и закатай­те.

Очень интересная икра получается. Огурчик добавляет свежести и насыщает икру неповторимым вкусом!

Афанасьева Елена, г.Рязань

Острые помидорчики

3 кг переспелых и 3 кг мелких крепких поми­доров, 12 сладких перцев, 2 стручка горького перца, 12 зубчиков чеснока, 2 ст. сахара, 2 ст. л. соли.

Переспелые помидоры пропустить через мясорубку, сладкий перец нарезать полосками, горький перец пропустить через мясорубку. Чеснок очень мелко нарезать. В емкость вылить помидор­ную массу с горьким перцем, добавить чеснок и сладкий перец, варить 15 мин. Затем добавить мелкие помидоры, соль, сахар и варить еще 10 мин. Готовую закуску разложить в подготовлен­ные стерилизованные банки. Банки перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

Балахонова Полина, г. Клязьма

Лечо «Домашнее»

3 кг твердых спелых помидоров, 2 кг болгарско­го перца, 3/4 ст. сахара, 2 ст. л. соли.

Помидоры и перец нарезать кольцами, добавить соль и сахар. Варить 20 мин. и сразу закатать. Стери­лизовать не надо.

Совсем недавно я увлеклась заготовками, а раньше подойти близко к этому делу боялась, но оказалось все очень просто. Всем молодым хозяйкам советую не бояться!

Астахова Анна, г. Ковров

Перец, фаршированный овощами

1,5 кг перца, 500 г моркови, 300 г лука, 500 г капусты, растительное масло, соль и специи по вкусу. Маринад: 1,5 л томатного сока, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. растительного масла, 1/2 ст. уксуса, соль.

Перец   необходимо очистить   от   семян, промыть и обдать кипятком.

Для фарша: нашинкуйте мелко капусту, натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте полукольца­ми. Все это обжарьте на растительном масле со специя­ми 7 мин. и посолите. После остывания фарша, начините им перцы и аккуратно уложите их в банки. Затем приготовьте маринад и залейте им перцы. Банки стерилизуй­те 20 мин. и закатайте.

Отличное решение проблемы по подбору оригинального и вкусного рецепта заготовки. Советую всем.

Пьянова Римма, г. Муром

Совет:

  • Перед засолкой огурцы надо обдать кипятком, тогда они сохранят свой зеленый яркий цвет.
  • Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается.
  • Овощи, которые росли на свету и солнце, богаче витами­ном С.
 

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  

Родственные ссылки
» Другие статьи раздела Копика народных рецептов
» Эта статья от пользователя admin

5 cамых читаемых статей из раздела Копика народных рецептов:
» Рецепты консервирования огурцов
» Аппетитные соленья и маринады
» Аппетитные соленья и маринады: баклажаны, патиссоны, перец и помидоры
» Аппетитные соленья и маринады
» Аппетитные соленья и маринады

5 последних статей раздела Копика народных рецептов:
» Рецепты консервирования огурцов
» Аппетитные соленья и маринады
» Аппетитные соленья и маринады
» Аппетитные соленья и маринады
» Аппетитные соленья и маринады

¤ Перевести статью в страницу для печати
¤ Послать эту cтатью другу


Дачник Re: Аппетитные соленья и маринады из огурчиков, помидорчиков








ЭТО СУПЕР СПАСИБО ОГРОМНОЕ
» 27.10.13 11:07

MyArticles 0.6 beta for RUNCMS: by RunCms.ru


Рекомендуем: Семена почтой

Интернет-магазин Семена XXI века. Почтой по всей России

Интерьер: Модульные картины и репродукции. Заказать.

Книжная Карусель от магазина Лабиринт

Copyright© 2007 by fazenda-life.ru
Каталог ссылок

RunCms Copyright © 2002 - 2018
- Free Opensource CMS System - 
- Click here to visit our mainsite! -

- Генерация страницы: 0.05 секунд -