Наша группа ВКонтакте
Мы ВКонтакте

Главное меню

Счетчики
Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Заказ такси в СПб

24.5.07 14:02 | КАПУСТА
Раздел: Овощные культуры | Автор: admin | Рейтинг: 7.74 (31) Оценить | Хитов 18359

Виды рода капуста — Brassica — составляют основу любого приусадебного участка. В книгах по ботанике упоминают о капусте пузырчатой (В. bullata), капусте кочанной (В. capitata), капусте брюссельской (В. gemmifera) и др.



Не все представители этого ро­да являются листовыми овощами; к роду Brassica относятся также репа, брюква и коль­раби. Тем не менее садоводы обычно понимают под капустой листовые овощи. Виды, разновидности и многочисленные сорта капусты отлично чувствуют себя в умеренном климате и предъявляют к агротехнике сходные требования. Капуста заняла важное ме­сто на нашем столе задолго до появления в Европе картофеля и фасоли и стала одной из самых привычных культур. В последние годы появилось много новых сортов капусты с необычным вкусом, постепенно меняются и наши представления о способах приготов­ления этого овоща.

 

СЕКРЕТЫ УСПЕХА

• Капусту не следует сажать на одном месте чаще чем раз в три года. Это поможет избежать размножения почвенных вредителей  и развития болезней, самой обычной из которых является кила крестоцветных.

• Осенью почву на участке глубоко перекапывают — у влаголюбивой капусты длинные корни.

• Капуста любит плотную почву. От перекапывания до посадки должно пройти несколько месяцев, чтобы поч­ва уплотнилась.

• На кислых почвах вносят известь. Оптимальный пока­затель почвенного раствора (рН) — 6,5—7,5.

• Рассаду в грунт следует высаживать в рекомендуемые для данного сорта сроки, как следует уплотняя почву вокруг корней.

• Если в прошлом капусту на участке поражала весенняя капустная муха, почву вокруг растений следует при­крыть толем.

•  Капуста страдает от множества вредителей и болезней, начинать бороться с ними нужно при первых признаках поражения или заболевания.

 

ПОСЕВ

Название капусты

Выращивают через рассаду, которую затем пересаживают на постоянное место

Сеют на постоянное место

Брокколи

Все сорта

-

Брюссельская

капуста

Все сорта

-

Кочанная капуста

Почти все типы

Сорта пекинской капусты

Цветная капуста

Все сорта

-

Листовая

капуста

Почти все сорта

Сорта с реповидными листьями

 

• Как ясно из таблицы, почти все листовые и стеблелистовые капусты выращивают через рассаду, которую за­тем пересаживают на постоянное место. Пока подрас­тает рассада, постоянную грядку можно использовать под другие овощи.

• Рассадочную грядку устраивают на солнечном, защи­щенном от ветра месте. Почва должна быть плодород­ной — если под предыдущую культуру навоз не вно­сился, при осеннем перекапывании в почву добавляют компост. Перед посевом поверхность почвы  рыхлят граблями (не вилами) и вносят комплексное удобрение. Если в прошлом досаждала весенняя капустная муха, можно прибегнуть к биологическим методам и внести в почву культуру нематод. Почву утаптывают, чтобы не оставалось пустот, ее поверхность слегка рыхлят граб­лями и сеют семена согласно инструкции на пакетике.

 

ВЫСАДКА РАССАДЫ

• Участок, на котором в следующем году будет высажена рассада, глубоко перекапывают с осени. Хорошими пред­шественниками для капусты являются бобовые культуры. Если в почву давно не вносили навоз, это нужно сделать при осенней перекопке.

•  Весной участок не перекапывают, а, наоборот, утаптыва­ют, слегка рыхлят поверхность почвы граблями и убирают мусор. Почва должна быть плотной.

•  Рассаду пересаживают через пять-семь недель после по­сева семян — конкретные сроки указаны при описании культуры. За день до пересадки растения поливают.

•  Рассаду выкапывают с комом земли. Корни сразу укрыва­ют, чтобы они не пересыхали. На постоянной грядке раз­мечают рядок, совком или лункокопателем выкапывают лунки. Если почва сухая, лунки наполняют водой, а когда она впитается, приступают к посадке.

•  Глубина посадки указана при описании культуры. Почву вокруг корней тщательно уплотняют пальцами, лункоко­пателем или тыльной стороной совка.

• Посаженные растения сразу же поливают под корень из лейки с рассекателем, а в жаркую погоду укрывают колпаками из газеты и часто поливают, пока они не укоренятся.

 

  

 

 

 

 

ПРОБЛЕМЫ

Из всех крестоцветных болезни и вредители практически не поражают только листовую капусту. Злейшие враги других разновидностей капусты — весенняя капустная муха, гусеницы бабочек-белянок, мучнистая тля, белокрылки, кила крестоцветных и земля­ные блошки. Однако не следует во всех бедах винить насекомых или болезни. Чаще все­го сами огородники, не уплотняющие почву при подготовке грядки и при высаживании рассады, виноваты в том, что у брюссельской капусты кочешки бывают рыхлыми, ко­чанная капуста не завязывает кочанов, а цветная капуста вырастает мелкой. Причиной неудачи может быть закисленность почвы или выращивание капусты на том же участ­ке, на котором она не удалась в прошлом году. Поэтому начинающим овощеводам следу­ет прежде внимательно прочитать, что написано в настоящей книге об интересующей их культуре, и лишь потом браться за ее выращивание.

 

ложная мучнистая роса

Листья сверху желтеют, на их нижней поверх­ности появляется налет белой плесени. Обыч­но поражает молодые растения. Распростра­нению болезни способствует загущенность посадок и высокая влажность воздуха. Пора­женные растения плохо растут. Способы борьбы: При первых признаках за­болевания растения опрыскивают манкозебом.

Меры предупреждения: Семена высевают в стерильный компост. Не выращивают рассаду на участке, на котором ранее отмечалось это заболевание.

 

 

ВЕСЕННЯЯ КАПУСТНАЯ МУХА

Листья приобретают голубоватый от­тенок и вянут на солнце; чаще страдает от мухи недавно посаженная рассада. Молодые растения погибают, осталь­ные отстают в росте. У кочанной капу­сты не завязываются кочаны, у цвет­ной капусты головки получаются мел­кими.

Способы борьбы: Сразу после высад­ки рассады вносят культуру нематод или застилают почву под растениями толем. Можно накрыть молодые расте­ния мелкой сеткой.

 

 

ГАЛЛООБРАЗУЮЩИИ ДОЛГОНОСИК

Гораздо менее опасен и встречается ре­же килы крестоцветных. Приповерхност­ные корни вздуваются. Рост растений может несколько замедлиться, но на урожай это почти не влияет. Способы борьбы: Борьба нецелесооб­разна. Распространение вредителей можно приостановить, полив землю во­круг растений перметрином. Меры предупреждения: В определенной степени помогают средства от других, бо­лее опасных почвенных вредителей.

 

 

КИЛА КРЕСТОЦВЕТНЫХ

Листья бледнеют и на солнце вянут. Опасное заболевание, которое может привести к ги­бели урожая в сырое лето. Способы борьбы: Отсутствуют. Пораженные растения удаляют и сжигают. При массовом заболевании не выращивают капусту на пора­женном участке в течение нескольких лет. Меры предупреждения: Вносят в почву до­статочное количество извести, обеспечива­ют хороший дренаж. Перед посадкой корни рассады обмакивают в тиофанат-метил.

 

БЕЛЬ (белая ржавчина)

На листьях появляются белые пят­на. В теплую сырую погоду весь лист может покрыться белым пуш­ком. Рост прекращается, растения могут погибнуть. Грибковое забо­левание, наиболее часто поражает брюссельскую капусту. Способы борьбы: Больные листья обрезают и сжигают. Растения про­реживают.

Меры предупреждения: На следу­ющий год не сажают капусту на за­раженном участке.

 

 

ЧЕРНАЯ НОЖКА КАПУСТЫ

Основание стебля чернеет и сморщива­ется. Многие молодые растения погиба­ют, а выжившие растут очень медленно и легко ломаются у основания. Способы борьбы: Отсутствуют. Меры  предупреждения:  Не следует высаживать капусту во влажную холод­ную почву или компост, а также загу­щать посадки. Иногда помогает обра­ботка растений дитаном.

 

ЧЕРНАЯ ГНИЛЬ

Опасное заболевание, с которым ино­гда сталкиваются в теплое влажное ле­то. Рассада погибает; взрослые расте­ния сильно отстают в росте, листья желтеют, жилки на них чернеют. Ниж­ние листья опадают. На срезе стебля видно темно-бурое кольцо. Способы борьбы: Отсутствуют. Боль­ные растения выкапывают и сжигают. Меры предупреждения: Отсутст­вуют. Соблюдают севооборот.

 

КОЛЬЦЕВАЯ ПЯТНИСТОСТЬ

На взрослых листьях появляются бурые кольца диаметром до 2—3 см. Сильно пора­женные листья желтеют и опадают. Заболе­ванию способствует сырая погода. Способы борьбы: Больные листья обрезают и сжигают. Растения опрыскивают манкозебом. Меры предупреждения: На следующий год не сажают капусту на зараженном участке.

 

 

ОПАХАЛО

Листья тонкие, ремневидные. У цветной капусты головки мелкие или отсутствуют. Причина — недостаток молиб­дена, который растения испытывают на кислой почве. Способы борьбы: Растения регулярно опрыскивают раствором микроэлементов.

Меры предупреждения: Перед посевом или высажива­нием рассады в почву вносят известь.

 

ГУСЕНИЦЫ БАБОЧЕК

Гусеницы бабочек прогрызают отвер­стия в листьях и в кочане. Могут пора­жать растения в течение всего периода роста, особенно много гусениц бывает в сухое жаркое лето. Способы борьбы: При первых при­знаках поражения растения опрыски­вают перметрином или фенитротио-ном. При необходимости обработку повторяют.

Меры предупреждения: При появле­нии белых бабочек осматривают лис­тья и уничтожают кладки яиц.

 

РЫХЛЫЕ КОЧАНЫ

Кочаны не завязываются по разным причинам — чаще всего из-за недостат­ка в почве гумуса или недостаточно уп­лотненной почвы. Причиной этого де­фекта могут быть также засуха и силь­ная затененность. Правильная подкорм­ка растений, особенно комплексным минеральным или растворимым в воде калийным, но не азотным удобрением, способствует образованию плотных ко­чанов.

 

СЛИЗНИ И УЛИТКИ

Могут сильно повреждать листья и стеб­ли в сырую погоду. Днем вредители обычно прячутся, но их присутствие вы­дают слизистые дорожки. Особенно страдают молодые растения, которые могут даже погибнуть. Способы борьбы: При первых призна­ках поражения на грядке рассыпают метиокарб или противослизневые гранулы. Меры предупреждения: Участок во­круг посадок содержат в чистоте.

 

ПТИЦЫ

Во многих районах птицы, осо­бенно голуби, наносят серьез­ный урон, объедая листья до жилок.

Способы борьбы: Отсутст­вуют.

Меры предупреждения: Пу­гала малоэффективны. Можно укрывать растения нейлоно­вой сеткой.

 

РАСТРЕСКИВАНИЕ КОЧАНОВ

Кочаны капусты могут растрески­ваться по разным причинам. Летом это обычно происходит из-за дож­дя после продолжительной засухи. Может помочь опрыскивание рас­тений удобрением при первых при­знаках растрескивания, но лучше предотвратить проблему, регуляр­но поливая растения в сухую пого­ду. Осенью опасно резкое похоло­дание; если прогноз обещает силь­ный мороз, лучше собрать урожай и заложить его на хранение.

 

РЫХЛЫЕ КОЧАНЧИКИ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Иногда на брюссельской капусте кочешки бывают не плотные и круглые, а рыхлые, и их нужно сразу же удалять. Причина та же, по которой не завязываются кочаны у кочанной капусты, — недостаток в почве гумуса и недостаточное уплотнение почвы вокруг корней. В засуху растения нужно регулярно поливать и не высаживать рассаду слишком тесно. Лучше всего выращивать гибриды F.

 

ПОВРЕЖДЕНИЕ МОРОЗОМ

Весной капуста может пострадать от сильных заморозков. Могут замерз­нуть корни, и Ьастение погибнет. Ли­стья теплолюбивых капуст боятся да­же небольшого мороза. Побелевшие участки листьев легко поражаются грибами и бактериями, что приводит к их загниванию.

Способы борьбы: Подмерзшие лис­тья обрезают и сжигают. Меры предупреждения: При посад­ке тщательно уплотняют почву. От мо­роза сильнее страдают невызревшие ткани, поэтому при подготовке почвы нужно вносить сбалансированное минеральное удобрение.

 

 

ГАЛЛИЦА БРЮКВЕННАЯ

Встречается редко, но крайне опас­на. Верхушка побега и основание че­решка у верхних листьев вздуваются и деформируются, новые листья не образуются. Посмотрите, нет ли на черешках мелких белых личинок этих мошек.

Способы борьбы: Сильно поражен­ные растения выкапывают и сжига­ют. Опрыскивание или опыление линданом при первых признаках по­ражения может предотвратить рас­пространение вредителей. Меры предупреждения: Эффек­тивные средства профилактики от­сутствуют.

 

 

МУЧНИСТАЯ ТЛЯ

Начиная с июня, в засуху на нижней стороне листьев и верхушках расте­ний могут появляться колонии серо­ватых, будто восковых тлей. Пора­женные листья скручиваются и жел­теют. При сильном поражении может образовываться плесневый налет; в этом случае растения непригодны для использования. Способы борьбы: Борьба затрудни­тельна. Растения тщательно опрыс­кивают перметрином или гептенофосом.

Меры предупреждения: Старые ко­черыги выкапывают и сжигают.

 

 

ЗЕМЛЯНЫЕ БЛОШКИ

Подвижные жучки выедают ткань на верхней стороне листа, и в ме­стах погрызов при дальнейшем росте листа образуются мелкие отверстия. Рост растений замед­ляется, всходы могут погибнуть. Способы борьбы: При первых признаках поражения растения опрыскивают деррисом. В засуху поврежденные растения поли­вают.

Меры предупреждения: Семена перед посадкой протравливают инсектицидом.

 

МЕЛКАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Многим огородникам цветная капуста не удается. Часто в начале сезона об­разуется очень мелкая головка, кото­рая быстро зацветает и образует пло­ды. Причины могут быть разные, напри­мер, поражение молодых растений земляными блошками, недостаток в почве бора или молибдена, или нару­шения условий культуры, например, бедная или рыхлая почва, неправиль­ная посадка, недостаточный полив или высадка незакаленной рассады.

 

 

БЕЛОКРЫЛКА КАПУСТНАЯ

В последние годы встречается на­много чаще. Мелкие белые насеко­мые и их личинки прячутся под листь­ями. Поврежденные растения осла­бевают и покрываются плесенью. Взрослые насекомые тучей поднима­ются в воздух, когда их потревожат. Способы борьбы: Борьба затрудни­тельна. Раз в 3 дня утром или вечером опрыскивают растения перметрином, пока насекомые не исчезнут. Меры предупреждения: Эффектив­ные меры профилактики отсутствуют.

 

 

ДЕФИЦИТ МАГНИЯ

Ткань взрослых листьев между жилками сначала желтеет, а затем приобретает оранжевую, белую, красную или пурпур­ную окраску. Дефицит магния наблюдает­ся гораздо чаще, чем дефицит марганца. Способы борьбы: Почву вокруг расте­ний опрыскивают раствором микроэле­ментов. Эффективна также многократ­ная подкормка микроэлементами через листья.

Меры предупреждения: При осеннем перекапывании вносят в почву компост. Используют удобрения, содержащие магний.

 

 

ХРУЩ (майский жук)

Листья вянут, растения гибнут. У выкопанных растений отгрызены корни, а в земле встре­чаются медлительные толстые изогнутые ли­чинки этого жука, активные круглый год. Особенно распространены на осваиваемых целинных участках. Способы борьбы: Отсутствуют. Меры предупреждения: При осеннем пере­капывании собирают и уничтожают личинки либо используют биологические методы борьбы, внося в почву культуру нематод.

 

 

ГОРНОСТАЕВАЯ КАПУСТНАЯ МОЛЬ

В некоторых районах зеленые гусе­ницы этих бабочек летом могут до­ставлять много хлопот. Они выедают ткань листа снизу и в отличие от гусе­ниц белянок обычно оставляют верх­нюю кожицу. Потревоженные гусе­ницы повисают на паутинках. При массовом нашествии от листьев ос­таются одни жилки. Способы борьбы: При первых при­знаках поражения растения опрыс­кивают перметрином. Меры предупреждения: Отсутствуют.

 

 

СОВКА ПОДГРЫЗАЮЩАЯ

Большие серые или коричневые гусеницы прячутся в земле у са­мой поверхности. Ночью они под­грызают стебли молодых расте­ний у основания. Могут подгры­зать листья и корни. Наиболее ак­тивны в июне—июле. Способы борьбы: В середине ле­та регулярно рыхлят почву вокруг растений. Гусениц собирают и уничтожают.

Меры предупреждения: Исполь­зуют биологические методы борьбы, внося в почву культуру нематод.

 

 

ДЕФИЦИТ МАРГАНЦА

По одному листу не всегда просто узнать, имеешь ли дело с дефицитом магния или марганца. Дефицит марганца обычно проявляется как на зрелых, так и на мо­лодых листьях, а края листьев нередко закручиваются внутрь и высыхают. Способы борьбы: Почву вокруг расте­ний опрыскивают раствором микроэле­ментов. Эффективна также многократ­ная подкормка микроэлементами через листья.

Меры предупреждения: При осеннем перекапывании вносят в почву компост.

 

 

ДЕФИЦИТ БОРА

Цветная капуста очень чувствитель­на к дефициту бора. Молодые лис­тья деформируются, головки мел­кие, горькие. Главный признак — появление на головках бурых пятен. Способы борьбы: Многократная подкормка микроэлементами через листья.

Меры предупреждения: При осен­нем перекапывании вносят в почву компост. В бедную бором почву вно­сят буру из расчета 2 г на 1 кв. м, не допуская передозировки.

 

 

РАПСОВАЯ БЛОШКА

Пораженные растения вянут и поги­бают. На срезе стебля видны мел­кие кремовые личинки этих жуков. Активны с августа по октябрь. Способы   борьбы:   Пораженные растения выкапывают и сжигают. Меры предупреждения: На следу­ющий год не сажают капусту на за­раженном участке.

 

 

 

 

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  

Родственные ссылки
» Другие статьи раздела Овощные культуры
» Эта статья от пользователя admin

5 cамых читаемых статей из раздела Овощные культуры:
» СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ СЛАДКОГО ПЕРЦА
» ЧТО С ЧЕМ САЖАТЬ
» ПРОБЛЕМЫ: ТОМАТ
» Болгарские перцы и баклажаны
» ОГУРЕЦ, ОТКРЫТЫЙ грунт

5 последних статей раздела Овощные культуры:
» Как правильно сажать сидераты
» Высокоурожайные гибриды огурца класса «Зозуля».
» Особенности выращивания пучковых огурцов
» Огурец от А до Я
» Болгарские перцы и баклажаны

¤ Перевести статью в страницу для печати
¤ Послать эту cтатью другу


MyArticles 0.6 beta for RUNCMS: by RunCms.ru


Рекомендуем: Семена почтой

Интернет-магазин Семена XXI века. Почтой по всей России

Интерьер: Модульные картины и репродукции. Заказать.

Книжная Карусель от магазина Лабиринт

Copyright© 2007 by fazenda-life.ru
Каталог ссылок

RunCms Copyright © 2002 - 2018
- Free Opensource CMS System - 
- Click here to visit our mainsite! -

- Генерация страницы: 0.06 секунд -