Плодово-ягодные растения находятся в стадии относительного покоя. Работы направлены на предохранение насаждений от подмерзаний и повреждений грызунами, на накопление влаги. Приступают к ремонту инвентаря, заготовке удобрений, ядохимикатов и других материалов. Один раз в неделю проверяют состояние подвала или плодохранилища, убирают перезревшие яблоки и груши раннезимних сортов.