Ñåìåíà ïàòèññîíîâ ïðîðàñòàþò ïðè òåìïåðàòóðå 13-14 ãðàäóñîâ. Êóëüòóðà çàñóõîóñòîé÷èâàÿ, Г­Г® Г± òðó­Г¤Г®Г¬ ïåðåíîñèò çàìîðîçêè. Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà äëÿ âûðàùè­ГўГ Г­ГЁГї ïàòèññîíîâ: 25-27 ãðàäóñîâ. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї êóñòîâîé, ðåæå ïëåòå­Г­Г®Г© ôîðìû, õîðîøî îáëèñòâåííûå. Ïëîäû ïàòèññîíîâ òàðåëêîîá­Г°Г Г§Г­Г»ГҐ, ñïëþùåííûå, Г± îòòÿíóòûì çóá÷àòûì êðàåì. Г‚ ГЇГЁГ№Гі ïðèíÿ­ГІГ® óïîòðåáëÿòü ìîëîäûå ïëîäû ïàòèññîíîâ (êîãäà ГЁГµ ñåìåíà íàõî­Г¤ГїГІГ±Гї Гў çà÷àòî÷íîì ñîñòîÿíèè) Гў îòâàðåííîì, òóøåíîì, æàðåíîì èëè êîíñåðâèðîâàííîì (ìàðèíîâàííîì) âèäå. Äëÿ êîíñåðâèðîâà­Г­ГЁГї èñïîëüçóþò òðåõ-, ïÿòèäíåâíûå çàâÿçè âåñîì 80-100 ãðàììîâ. Г‚ ñâåæåì âèäå ïàòèññîíû äëÿ åäû Г­ГҐ óïîòðåáëÿþò.

Ïàòèññîíû ñîäåðæàò 6-8 ïðîöåíòîâ ñóõèõ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў, Гў òîì ÷èñëå 3-4 ïðîöåíòà èíâåðòíîãî ñàõàðà, îêîëî 40 ïðîöåíòîâ âèòàìèíà Г‘. Êëåò÷àòêè Гў ïàòèññîíàõ îêîëî 2 ïðîöåíòîâ, Г·ГІГ® çíà÷èòåëüíî áîëü­ГёГҐ, Г·ГҐГ¬ Гў ГЄГ ГЎГ Г·ГЄГ Гµ. Ïàòèññîíû îòëè÷àþòñÿ íèçêîé êàëîðèéíîñòüþ, ïðàêòè÷åñêè Г­ГҐ èìåþò êèñëîòíîñòè.

Ïàòèññîíû èñïîëüçóþò ïðè ëå÷åíèè ãèïåðòîíèè è çàáîëåâàíèÿõ âíóòðåííèõ îðãàíîâ. Óïîòðåáëÿþò ïàòèññîíû â îòâàðåííîì âèäå ñ ñóõàðÿìè è ìàñëîì, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ.

Ïîëó÷åíèå âûñîêîêà÷åñòâåííîé ïðîäóêöèè ГўГ® ìíîãîì çàâèñèò îò ñðîêîâ óáîðêè ïëîäîâ. Èõ óáèðàþò ÷åðåç 2-3 äíÿ Гў âîçðàñòå 2-7 äíåé, êîãäà îíè äîñòèãíóò Гў äèàìåòðå 4-5 Г±Г¬. Óâåëè÷åíèå èíòåðâà­Г«Г  ìåæäó ñáîðàìè çàäåðæèâàåò îáðàçîâàíèå çàâÿçè ГЁ ïðèâîäèò ГЄ èñòîùåíèþ ðàñòåíèé. ГќГІГ® ñâÿçàíî Г± ГІГҐГ¬, Г·ГІГ® ïèòàòåëüíûå ГўГҐГ№ГҐГ±­ГІГўГ  íàïðàâëÿþòñÿ Гў ïåðâóþ î÷åðåäü Г­Г  ôîðìèðîâàíèå ñåìÿí. Ïåðå­Г°Г®Г±ГёГЁГҐ ïàòèññîíû èìåþò ãðóáóþ êîíñèñòåíöèþ ГЁ íåïðèãîäíû ГЄ óïîòðåáëåíèþ. Âî âðåìÿ óáîðêè ïëîäû ñðåçàþò âìåñòå Г± ïëîäî­Г­Г®Г¦ГЄГ®Г©.

Ïàòèññîíû ïðèíÿòî ñàæàòü ïî ñõåìå 140x140 (â ãíåçäå îñòàâëÿþò 2 ðàñòåíèÿ) èëè 70x70,70x100 (â ãíåçäå îñòàâëÿþò 1 ðàñòåíèå).

Óõîä çà ïàòèññîíàìè â îñíîâíîì òàêîé æå, êàê è çà êàáà÷êàìè, îäíàêî ïàòèññîíû òðåáóåòñÿ ÷àùå ðûõëèòü.

Ýòîé êóëüòóðå òðåáóåòñÿ 3 ïîäêîðìêè: ïåðâàÿ - âíåêîðíåâàÿ ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ, â ôàçå 2-3 ëèñòüåâ. Âòîðàÿ è òðåòüÿ - âî âðåìÿ ïëîäîíîøåíèÿ. Ïîñëå ïîäêîðìêè ðàñòåíèÿì òðåáóåòñÿ ïîëèâ, ÷òîáû èçáåæàòü îæîãîâ.

Ïàòèññîíàì íåîáõîäèì ÷àñòûé ïîëèâ, ðåãóëÿðíûé, îñîáåííî âî âðåìÿ ïëîäîíîøåíèÿ. Ïîëèâàþò ðàñòåíèÿ òåïëîé îòñòîÿííîé âîäîé (+22-+25 ãðàäóñîâ). Ðàñõîä âîäû: äî öâåòåíèÿ - 5-8 ëèòðîâ, â ïåðèîä öâåòåíèÿ è ïëîäîíîøåíèÿ - 8-10 ëèòðîâ íà 1 êâàäðàòíûé ìåòð (ñ èíòåðâàëîì 3-4 äíÿ).

Ïàòèññîí - ñâåòîëþáèâîå ðàñòåíèå êîðîòêîãî äíÿ. Îòíîøåíèÿ ê óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ ó ïàòèññîíà è êàáà÷êà ñõîäíûå.

ÑÎÂÐÅÌÅÍÍÛÅ ÑÎÐÒÀ ÏÀÒÈÑÑÎÍÎÂ

Çîíòèê - ðàííåñïåëûé ñîðò. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГҐ êóñòîâîå, îáðàçóåò 1 -2 áîêîâûõ ïîáåãà. Ïëîä äèñêîâèäíûé, Г±Г® ñëàáî âûðàæåííîé çóá÷à­ГІГ®Г±ГІГјГѕ ГЇГ® êðàþ. ГЊГ Г±Г±Г  òîâàðíîãî ïëîäà ìîæåò äîñòèãàòü 2 ГЄГЈ. Ïîâåðõíîñòü ïëîäà ãëàäêàÿ, èíîãäà ñëàáîáóãîð÷àòàÿ, áåëåñàÿ èëè ñâåòëî-çåëåíàÿ.

Êîðà ó ïëîäîâ äåðåâÿíèñòàÿ, ñâåòëî-çåëåíàÿ íà ðàçðåçå. Ìÿêîòü áåëàÿ, ïëîòíàÿ. Ñåìåíà ìåëêèå, êðåìîâûå, ãëàäêèå. Äàííûé ñîðò îáëàäàåò äîâîëüíî âûñîêîé òîâàðíîñòüþ. Îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê ìó÷íèñòîé ðîñå è ëîæíîé ìó÷íèñòîé ðîñå. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïîñåâ ñåìåíàìè â ãðóíò.

×óíãà-×àíãà - ñðåäíåñïåëûé ñîðò ïàòèññîíîâ. Ïåðèîä îò ïîëíûõ âñõîäîâ äî ïëîäîíîøåíèÿ 55-60 äíåé. Ðàñòåíèå êóñòîâîå, âåòâÿùååñÿ. Ïëîä äèñêîâèäíîé ôîðìû, ñ çóá÷àòûìè êðàÿìè. Ìàññà ñïåëîãî ïëîäà ìîæåò äîñòèãàòü 500-800 ã. Îêðàñêà ïëîäà

òåìíî-çåëåíàÿ. Ìÿêîòü íåæíàÿ, ïëîòíàÿ, ñî÷íàÿ. Âêóñîâûå ГЄГ Г·ГҐГ±­ГІГўГ  î÷åíü õîðîøèå. Äàííûé ñîðò äîâîëüíî óñòîé÷èâ ГЄ ìó÷íèñòîé ðîñå, áàêòåðèîçó, ôóçàðèîçó ГЁ îëèâêîâîé ïÿòíèñòîñòè. Ïàòèññîíû äàííîãî ñîðòà ïðèìåíÿþòñÿ äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ ГЁ äîìàøíåé êóëèíàðèè.

Ñîëíûøêî - ðàííåñïåëûé ñîðò (îò âñõîäîâ äî ñîçðåâàíèÿ 40-43 äíÿ). ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГҐ êóñòîâîé ôîðìû. Ïëîäû íåáîëüøèå: 200-250 ГЈ, Гў òåõíè÷åñêîé ñïåëîñòè ÿðêî-æåëòîé îêðàñêè, Гў áèîëîãè÷åñêîé - îðàí­Г¦ГҐГўГ»ГҐ. Æåëòàÿ îêðàñêà ýòîãî ñîðòà ïðèäàåò êîíñåðâèðîâàííîé ïðî­Г¤ГіГЄГ¶ГЁГЁ õîðîøèé òîâàðíûé ГўГЁГ¤.

Áåëûé 13 - ñðåäíåñïåëûé ñîðò, ïðèñïîñîáëåííûé ê ðàçëè÷íûì óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ. Ïîñïåâàåò çà 65-85 äíåé, ïëîä ïëîñêèé, òàðåëî÷íîé ôîðìû.  ïèùó îáû÷íî óïîòðåáëÿþò ìîëîäûå ïëîäû 5-8-äíåâíîé çàâÿçè, ïðèáëèçèòåëüíî 5-10 ñì â äèàìåòðå.

Äèñê - ðàííåñïåëûé ñîðò ïàòèññîíîâ. Îáëàäàåò óíèâåðñàëüíû­Г¬ГЁ êà÷åñòâàìè, êóñòîâîé. Ïëîä Гі äàííîãî ñîðòà äèñêîâèäíûé, Г±Г® ñëàáîâûðàæåííîé çóá÷àòîñòüþ ГЇГ® êðàþ. ГЊГ Г±Г±Г  çðåëîãî ïëîäà îêîëî 250 ГЈ, ïëîä ãëàäêèé, ñëàáîñåãìåíòèðîâàííûé. Ìÿêîòü áåëàÿ, ìàëîñî÷íàÿ, íåñëàäêàÿ.

ГђГ Г­Г­ГЁГ© áåëûé - ðàííåñïåëûé ñîðò (îò ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ äî ñáîðà óðîæàÿ 45-50 ñóòîê). Ïëîäû Гі äàííîãî ñîðòà ïàòèññîíîâ ïëîñêèå, ñâåòëî-çåëåíîãî öâåòà, ãëàäêèå, êðàÿ âîëíèñòûå. Âåñ ГЄГ Г¦­Г¤Г®ГЈГ® ïëîäà äîñòèãàåò 200 ГЈ. Óðîæàéíîñòü î÷åíü âûñîêàÿ - äî 3 ГЄГЈ Г­Г  1 êâàäðàòíûé ìåòð. ГЉГіГ±ГІ î÷åíü ìîùíûé, Г± îáèëèåì ëèñòüåâ Г­Г  Г±ГІГҐГЎ­Г«ГїГµ.

Æåëòûé ïëîñêèé 2 - ðàííåñïåëûé ñîðò. ГЉГіГ±ГІ êîìïàêòíûé, ìíîãî ëèñòüåâ. Ïëîäû æåëòîãî öâåòà, äèñêîâèäíîé ôîðìû, Г± ГґГҐГ±­ГІГ®Г­Г·Г ГІГ»Г¬ГЁ êðàÿìè. Âåñ êàæäîãî îòäåëüíîãî ïëîäà - îêîëî 300 ГЈ. Ñîðò î÷åíü óðîæàéíûé, íåâîñïðèèì÷èâ ГЄ ðàçëè÷íîãî ðîäà áîëåç­Г­ГїГ¬.

×åáóðàøêà - ñðåäíåñïåëûé ñîðò ïàòèññîíîâ (îò ïîÿâëåíèÿ âñõî­Г¤Г®Гў äî ïëîäîíîøåíèÿ ïðîõîäèò 60-70 ñóòîê). ГЉГіГ±ГІ ñèëüíûé, ïëåòü ìîæåò äîñòèãàòü Гў äëèíó 1 ìåòðà. Ïëîäû áåëîãî öâåòà, ñî÷íàÿ, êîðà òîíêàÿ. Äàííûé ñîðò îòëè÷àåòñÿ îò äðóãèõ ïîâûøåííîé óñòîé­Г·ГЁГўГ®Г±ГІГјГѕ ГЄ çàìîðîçêàì.

ÓÁÎÐÊÀ ÓÐÎÆÀß

Ïëîäû ïàòèññîíîâ óáèðàþò ìíîãîêðàòíî (2-3 ðàçà Гў íåäåëþ) ГЇГ® äîñòèæåíèè èìè íåîáõîäèìîãî ðàçìåðà (7-12 Г±Г¬ Гў äèàìåòðå). Ïëîäû ïàòèññîíîâ ñðåçàþò Г± ïëîäîíîæêîé ГЁ ñðàçó æå ãîòîâÿò ГЄ óïîò­Г°ГҐГЎГ«ГҐГ­ГЁГѕ ГЁ ïåðåðàáîòêå.