Ñ÷åò÷èêè
Top.Mail.Ru

Çàêàç òàêñè â ÑÏá

29.5.07 13:28 | ÎÃÓÐÅÖ, ÎÒÊÐÛÒÛÉ ãðóíò
: Îâîùíûå êóëüòóðû | : admin | : 5.38 (47) | 35003

Âïëîòü äî íåäàâíåãî âðåìåíè îãóðöû, âûðàùèâàåìûå â îòêðû­òîì ãðóíòå, îòëè÷àëèñü îò ñâîèõ ýëåãàíòíûõ òåïëè÷íûõ ðîäñò­âåííèêîâ: ðàñòåíèÿ áûëè ïðèçåìèñòûå, à çåëåíöû — áîëåå êî­ðîòêèå, ïóïûð÷àòûå èëè øèïîâàòûå.



 íàøè äíè åñòü ñîðòà îãóðöîâ äëÿ îòêðûòîãî ãðóíòà, äàþùèå ãëàäêèå ïëîäû äëèíîé äî 30 ñì ñ îòìåííûì âêóñîì. Âûðàùèâàþò ñîâðåìåííûå ñîðòà îãóðöîâ íå íà ïðèïîäíÿòûõ ãðÿäêàõ, êàê ðàíüøå, à íà ðîâíîì ó÷àñòêå. Ó âñåõ íîâûõ ñîðòîâ îãóðöîâ îòêðûòîãî ãðóíòà ñòåáëè ñ óñèêàìè, íî èõ íå îáÿçàòåëüíî ïóñêàòü ïî îïîðàì èç æåðäåé èëè ïî ñåòêå, ìîæíî îñòàâëÿòü èõ ïîëçòè ïî çåìëå.

ÑÂÅÄÅÍÈß Î ÐÀÑÒÅÍÈÈ

Âðåìÿ îò ïîñåâà äî ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ

6—9 äíåé

Óðîæàé ñ îäíîãî ðàñòåíèÿ

10 çåëåíöîâ

Ñåìåíà ñîõðàíÿþò âñõîæåñòü

6 ëåò

Âðåìÿ îò ïîñåâà äî ñáîðà óðîæàÿ

12—14 íåäåëü

Îñîáåííîñòè êóëüòóðû

Íåëåãêîå 8 êóëüòóðå ðàñòåíèå, òðåáóåò ïðà­âèëüíîé ÏÎÄÃÎÒÎÂÊÈ ïî÷âû, ðåãóëÿðíîãî ïî­ëèâà è ïîäêîðìêè

 

ÏÎ×ÂÀ

• Òðåáóþò ñîëíå÷íîãî, çàùèùåííîãî îò âåòðà ìåñòà; îãóðöû îòêðûòîãî ãðóíòà — ðàñòåíèÿ òåïëîëþáèâûå è íåæíûå.

• Ïî÷âà äîëæíà áûòü õîðîøî äðåíèðî­âàííîé è ïëîäîðîäíîé. Ñðåäíåé ñåìüå äëÿ ñîáñòâåííûõ íóæä áûâàåò äîñòà­òî÷íî óðîæàÿ ñ íåñêîëüêèõ ðàñòåíèé, ïîýòîìó çà äâå íåäåëè äî ïîñåâà ñåìÿí èëè âûñàæèâàíèÿ ðàññàäû ïðèãîòîâüòå ïîñàäî÷íûå ÿìû.

 

ÊÀËÅÍÄÀÐÜ

 

•  îòêðûòûé ãðóíò ñåìåíà ñåþò â êîíöå ìàÿ—íà÷àëå èþíÿ; â õîëîäíûõ ðàéîíàõ âñõî­äû ïðèêðûâàþò ïëåíêîé.

• Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ðàííèõ îãóðöîâ ñåìåíà ñåþò ïîä ïëåíêó â ñåðåäèíå ìàÿ. Âñõîäû îòêðûâà­þò â íà÷àëå èþíÿ, êîãäà ìèíóåò óãðîçà âîç­âðàòíûõ çàìîðîçêîâ.

 

 

Ïî öåíòðó êàæäîé ïîñàäî÷íîé ÿìû âûñåâàþò ïî òðè ñåìåíè íà ãëóáèíó 2 ñì íà ðàñ­ñòîÿíèè íåñêîëüêèõ ñàíòèìåòðîâ äðóã îò äðóãà. Ìåñòî ïîñåâà ïðèêðûâàþò ïëåíêîé, Ïîñëå ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ îñòàâëÿþò ïî îäíîìó, ñàìîìó ñèëüíîìó ðàñòåíèþ.

Ìîæíî âûðàùèâàòü è ðàññàäó îãóðöîâ, íî ýòîò ñïîñîá êóëüòóðû ìåíåå ýôôåêòè­âåí.  òîðôîïåðåãíîéíûå ãîðøî÷êè äèàìåòðîì 8 ñì âûñåâàþò ïî îäíîìó ñåìå­íè íà ãëóáèíó 1 ñì, îñòðûì êîíöîì âíèç. Äî ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ ãîðøêè ñîäåð­æàò ïðè òåìïåðàòóðå 18—23°Ñ. Ïåðåä âûñàäêîé â îòêðûòûé ãðóíò ðàññàäó çàêà­ëÿþò. Ïðè ïåðåñàäêå ñòàðàþòñÿ íå ïîâðåäèòü êîðíè. Ïîñëå âûñàæèâàíèÿ ðàññà­äó ïîëèâàþò.

 

ÓÕÎÄ

• Íà ñòàäèè øåñòè-ñåìè ëèñòüåâ ñòåáåëü ïðèùèïûâàþò. Ïîñëå ýòîãî íà ðàñòåíèè îáðà­çóþòñÿ ñèëüíûå áîêîâûå ïîáåãè, êîòîðûå îñòàâëÿþò ïîëçòè ïî çåìëå èëè íàïðàâëÿþò ïî ïðî÷íîé ñåòêå. Íåöâåòóùèå áîêîâûå ïîáåãè ïðèùèïûâàþò íàä ñåäüìûì ëèñòîì.

• Ïî÷âó ïîääåðæèâàþò âî âëàæíîì ñîñòîÿíèè. Ïîëèâàþò ïîä êîðåíü, ñòàðàÿñü íå ïîïàäàòü íà ëèñòüÿ.  çàñóõó ðàñòåíèÿ ñëåãêà îïðûñêèâàþò.

• Ïåðåä íà÷àëîì ñáîðà óðîæàÿ ïî÷âó ïîä ðàñòåíèÿìè ïîêðûâàþò ÷åðíîé ïëåíêîé. Ýòî ïîçâîëÿåò ïîâûñèòü òåìïåðàòóðó ïî÷âû âîêðóã ðàñòåíèé, ñîõðàíÿåò â ïî÷âå âëàãó, íå äàåò ðàçâèâàòüñÿ ñîðíÿêàì è çàùèùàåò ïëîäû îò ãíèåíèÿ.

• Ïðè ïîÿâëåíèè ïåðâûõ çåëåíöîâ ðàñòåíèÿ ïîäêàðìëèâàþò æèäêèì óäîáðåíèåì äëÿ òîìàòîâ.

• Ìóæñêèå öâåòêè íå óäàëÿþò — îíè íóæíû äëÿ îïûëåíèÿ.

 

ÑÁÎÐ ÓÐÎÆÀß

• Çåëåíöû ñðåçàþò, íå äàâàÿ èì âûðàñòè ñëèøêîì áîëüøèìè, ÷òî ïîçâîëÿåò ïðîäëèòü ïåðèîä ïëîäîíîøåíèÿ. Ó áîëüøèíñòâà ñîðòîâ çåëåíöû ñíèìàþò, êîãäà îíè äîñòèãàþò â äëèíó 15—20 ñì, ïëîäû êîðîòêîïëîäíûõ ñîðòîâ (êîð­íèøîíû) ñíèìàþò, êîãäà îíè âûðàñòàþò äî 10 ñì.

• Ïëîäû ñðåçàþò îñòðûì íîæîì. Ïðè ïðàâèëüíîé ïîäãîòîâêå ïî÷âû, õîðîøåì óõîäå è ðåãóëÿðíîì ñáîðå çåëåíöîâ îãóðöû ìîãóò äàâàòü óðîæàé äî êîíöà àâãóñòà.

 

ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ Â ÊÓËÈÍÀÐÈÈ

Ñâåæèå õðóñòÿùèå îãóðöû åäÿò ñûðûìè. Íåî÷èùåííûå îãóðöû ðåæóò òîíêèìè ëîìòèêàìè â ñàëàòû; çàêóñêà èç ìåëêî íàðåçàííûõ è çàïðàâëåííûõ íàòóðàëüíûì éîãóð­òîì îãóðöîâ â ãðå÷åñêîé êóõíå èçâåñòíà ïîä íàçâàíèåì öàöéêè. Ïîðåçàííûå íà êðóïíûå êóñêè è ôàðøèðîâàí­íûå ñëèâî÷íûì ñûðîì îãóðöû òàêæå ïîäàþò êàê çàêóñ­êó.  ïîñëåâîåííûå ãîäû â Àíãëèè áûëè ïîïóëÿðíû áó­òåðáðîäû ñ îãóðöîì. Ëåòîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü îñâåæà­þùèé íàïèòîê èç ìîðêîâíîãî è ëèìîííîãî ñîêà, êîòî­ðûå ñìåøèâàþò â ìèêñåðå ñ ìåëêî íàðåçàííûì îãóðöîì.

ÇÀÌÎÐÀÆÈÂÀÍÈÅ Îãóðöû íåïðèãîäíû äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ.

ÑÏÎÑÎÁ ÕÐÀÍÅÍÈß Õðàíÿò çàâåðíóòûìè â ïëåíêó â õîëîäèëüíèêå íå áîëåå íåäåëè.

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Îãóðöû ìîæíî ïîäâåð­ãàòü òåïëîâîé îáðàáîòêå. Ëîìòèêè îãóðöà îáìàêèâàþò ïîî÷åðåäíî â ÿéöî è ñóõàðè è æàðÿò êàê êàáà÷êè. Ïðåä­âàðèòåëüíî îòâàðåííûå â òå÷åíèå 5 ìèí. â êèïÿùåé âî­äå îãóðöû ñ óäàëåííîé ñåðåäèíîé ôàðøèðóþò ìÿñîì è çàïåêàþò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÎÃÓÐÖÛ Îãóðöû ìîþò, âûòèðàþò ïîëîòåíöåì, óäàëÿþò øèïû. Ñêëàäûâàþò â ìèñêó, çàñû­ïàþò ñîëüþ è îñòàâëÿþò íà ñóòêè. Çàòåì òùàòåëüíî ïðî­ìûâàþò, ðàñêëàäûâàþò ïî áàíêàì è çàëèâàþò òåïëûì ìàðèíàäîì, äîáàâèâ â êàæäóþ áàíêó ïî 1/2 ÷. ëîæêè ñå­ìÿí óêðîïà. Îãóðöû ãîòîâû ñïóñòÿ äâà ìåñÿöà.

 

ÑÎÐÒÀ

ÒÐÀÄÈÖÈÎÍÍÛÅ ñîðòà

Çåëåíöû òîëñòûå, ñðåäíåé äëèíû, ñ ãðóáîâàòîé øåðøàâîé êîæèöåé.  ïîñëåäíèå ãîäû ïî­ÿâèëèñü íîâûå, áîëåå âûíîñëèâûå è óñòîé÷èâûå ê áîëåçíÿì ãèáðèäû F1 ñ áîëåå äëèííûìè è êðàñèâûìè ïëîäàìè.

MARKETMORE: Çåëåíöû ñ òåìíî-çåëåíîé êîæèöåé, äî 20 ñì â äëèíó; óñòîé÷èâ ê áî­ëåçíÿì.

BUSH CROP: Êîìïàêòíûé ãèáðèä F1, êîòîðûé ìîæíî âûðàùèâàòü íà êëóìáàõ è â êîíòåéíå­ðàõ; óñòîé÷èâ ê âèðóñíûì çàáîëåâàíèÿì.

BURPEE HYBRID: Ñèëüíûé, âûñîêîóðî­æàéíûé è íàäåæíûé ñîðò. Çåëåíöû ñ ãëàä­êîé òåìíî-çåëåíîé êîæèöåé, äëèíîé äî 22 ñì.

MARION: Ãèáðèä F1, óñòîé÷èâ ê âèðóñíûì çàáîëåâàíèÿì.

LONG GREEN RIDGE: Âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò, óñîâåðøåíñòâîâàííàÿ ôîðìà ñòàðîãî ñîðòà Bedfordshire Prize.

BUSH CHAMPION: Óñòîé÷èâûé ê âèðóñíûì çà­áîëåâàíèÿì ãèáðèä F1, áîëåå ðàñïðîñòðàíåí, ÷åì ïîõîæèé íà íåãî ïî ñâîéñòâàì ñîðò Bush Crop. Ñêîðîñïåëûé; ïîäõîäèò äëÿ âûðàùèâàíèÿ â ìåøêàõ ñ ñóáñòðàòîì.

 

Ñîðòà, îáðàçóþùèå ïðåèìóùåñòâåííî ÆÅÍÑÊÈÅ ÖÂÅÒÊÈ

Íîâàÿ ãðóïïà ñîðòîâ, ïî÷òè íå îáðàçóþùèõ ìóæñêèõ öâåòêîâ.

PASKA: Ãèáðèä F1, çåëåíöû ñ òåìíî-çå­ëåíîé ãëàäêîé êîæèöåé, äî 25 ñì äëèíîé. Óñòîé÷èâ ê ìó÷íèñòîé ðîñå.

JAZZER: Íå îáðàçóåò ñåìÿí, óñòîé÷èâ ê áî­ëåçíÿì. Çåëåíöû äëèíîé äî 22 ñì.

 

ßÏÎÍÑÊÈÅ ñîðòà

Ñîðòà ýòîé ãðóïïû ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ñîðòàìè îãóðöîâ îòêðûòîãî ãðóíòà îáðàçóþò íàèáîëåå äëèííûå çåëåíöû ñ ãëàäêîé êîæèöåé. Ñòåáëè ðàñòåíèé ïóñêàþò âèòüñÿ ïî îïîðå.

YAMATO: Çåëåíöû ñ ãëàäêîé êî­æèöåé, äî 30 ñì â äëèíó.

KYOTO: Äëèííûå, ïðÿìûå çåëåí­öû ñ ãëàäêîé êîæèöåé.

BURPLESS TASTY GREEN: Ëó÷øèé èç ñîðòîâ äàííîé ãðóïïû. Çåëåíöû ñðåçàþò, êîãäà îíè äîñòèãàþò â äëèíó ïðèìåðíî 20 ñì.

TOKYO SLICER: Çåëåíöû íå òàêèå äëèííûå, êàê ó ñîðòîâ Yamato è Kyoto, ñ ãëàäêîé òåìíîé êîæèöåé. Ñîðò î÷åíü óðîæàéíûé.

 

ÊÎÐÎÒÊÎÏËÎÄÍÛÅ ñîðòà (êîðíèøîíû)

Êîðîòêèå ïóïûð÷àòûå çåëåíöû èñïîëüçóþò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ.

VENLO PICKLING: Àíãëèéñêèå ýêñïåðòû ÷àùå âñåãî ðåêîìåíäóþò âûðàùèâàòü ýòîò ñîðò, íî ýòî íå çíà÷èò, ÷òî îí ëó÷øå äðóãèõ. Äðóãèå àíàëîãè÷íûå ñîðòà, íàïðèìåð, Besto, Hokus è Conda, äàþò áîëåå ðàííèé è îáèëüíûé óðîæàé.

 

Ñîðòà ñ ØÀÐÎÂÈÄÍÛÌÈ ÏËÎÄÀÌÈ

 

CRYSTAL APPLE: Åäèíñòâåííûé ñîðò, ñåìåíà êîòîðîãî ìîæíî îáíàðóæèòü â ïðîäàæå. Óðîæàéíûé, íåñëîæíûé â êóëüòóðå.

 

 

 

 

  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  

»  Îâîùíûå êóëüòóðû
»  admin

5 c Îâîùíûå êóëüòóðû:
» ÑÅÊÐÅÒÛ ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈß ÑËÀÄÊÎÃÎ ÏÅÐÖÀ
» ×ÒÎ Ñ ×ÅÌ ÑÀÆÀÒÜ
» ÏÐÎÁËÅÌÛ: ÒÎÌÀÒ
» Áîëãàðñêèå ïåðöû è áàêëàæàíû
» ÎÃÓÐÅÖ, ÎÒÊÐÛÒÛÉ ãðóíò

5 Îâîùíûå êóëüòóðû:
» Êàê ïðàâèëüíî ñàæàòü ñèäåðàòû
» Âûñîêîóðîæàéíûå ãèáðèäû îãóðöà êëàññà «Çîçóëÿ».
» Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ ïó÷êîâûõ îãóðöîâ
» Îãóðåö îò À äî ß
» Áîëãàðñêèå ïåðöû è áàêëàæàíû

 
  c


MyArticles 0.6 beta for RUNCMS: by RunCms.ru

Copyright 2007 by fazenda-life.ru

RunCms Copyright © 2002 - 2024
- Free Opensource CMS System - 
- Click here to visit our mainsite! -

- : 0.03 -