Îãóðöû - îäíîëåòíÿÿ òåïëîëþáèâàÿ êóëüòóðà. Èìååò ñëàáóþ êîðíåâóþ ñèñòåìó è áîëüøóþ ìàññó çåëåíè, èñïàðÿþùóþ ìíîãî âëàãè, ïîýòîìó äàííàÿ êóëüòóðà òðåáîâàòåëüíà ê âëàæíîé ïî÷âå.
Îãóðöû âîçäåëûâàþòñÿ â îòêðûòîì ãðóíòå, ïàðíèêàõ è òåïëèöàõ. Ïëîäû îãóðöîâ óïîòðåáëÿþò â ïèùó íåçðåëûìè, â ñâåæåì, ñîëåíîì è ìàðèíîâàííîì âèäå. Öåííîñòü îãóðöîâ îïðåäåëÿåòñÿ èõ âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè, ñïîñîáñòâóþùèìè ëó÷øåìó óñâîåíèþ ïèùè. Ýòîò îâîù õàðàêòåðèçóåòñÿ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì ñîëåé êàëüöèÿ, êàëèÿ, ôîñôîðà, íàëè÷èåì ôåðìåíòîâ. Ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â îãóðöàõ ìàëî, îíè ïðàêòè÷åñêè ñîñòîÿò èç âîäû. Îãóðöû òàêæå áåäíû âèòàìèíàìè. Îãóðöû ïëîõî ñîõðàíÿþòñÿ ñâåæèìè.
Îãóðå÷íûå êóëüòóðû îáëàäàþò îïðåäåëåííûìè ëå÷åáíûìè ñâîéñòâàìè: ïîâûøàþò àïïåòèò, ñïîñîáñòâóþò õîðîøåìó óñâîåíèþ ïèùè. Ñâåæèå ïëîäû ïîëåçíû ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà (êàê ñëàáèòåëüíîå ñðåäñòâî), ïå÷åíè, ïî÷åê. Óïîòðåáëåíèå îãóðöîâ â ïèùó ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ âîäû èç îðãàíèçìà, óëó÷øàåò ðàáîòó ïå÷åíè, ïî÷åê è ñåðäöà. Ñâåæèé îãóðå÷íûé ñîê óïîòðåáëÿþò ïðè êàøëå, êàòàðàõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è áîëÿõ â æåëóäêå è êèøå÷íèêå.
Ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèé çàâèñèò îò ÷àñòîòû ñáîðà ïëîäîâ. Óñòàíîâëåíî, ÷òî â íà÷àëå ïëîäîíîøåíèÿ èõ ñëåäóåò ñîáèðàòü ÷åðåç òðè, à â ïåðèîä ìàññîâîãî ïëîäîíîøåíèÿ - ÷åðåç äâà äíÿ. Óáèðàòü íåîáõîäèìî âñå ïëîäû (òîâàðíûå, óðîäëèâûå, ïîâðåæäåííûå, ïåðåðîñøèå). Åñëè îñòàâèòü íà ðàñòåíèè 1 -2 ïëîäà, òî óìåíüøàåòñÿ èëè ñîâñåì ïðåêðàùàåòñÿ îáðàçîâàíèå æåíñêèõ öâåòêîâ, ïîòîìó ÷òî âñå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà ïåðåðàñïðåäåëÿþòñÿ ðàñòåíèåì â ñòîðîíó êðóïíûõ ïëîäîâ äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ñåìÿí. Ïîýòîìó ìíåíèå, ÷òî ëó÷øå ñîáðàòü ïëîäû íà 2-3 äíÿ ïîçæå - íåâåðíîå. Âñåãäà áóäåò âûøå ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèé ïðè áîëåå ÷àñòîì ñíÿòèè ïëîäîâ. Âî âðåìÿ óáîðêè ñëåäóåò îáðàùàòü âíèìàíèå íà òî, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü ïëåòè è ëèñòüÿ. Ýòî ìîæåò ñíèçèòü ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèé è ñïîñîáñòâóåò ïîÿâëåíèþ áîëåçíåé.
 îòêðûòîì ãðóíòå îãóðöû âûðàñòàþò íå òàêèìè áîëüøèìè, êàê òåïëè÷íûå ñîðòà. Ïëîäîíîøåíèå íà÷èíàåòñÿ, êîãäà îíè äîñòèãíóò 15-20 ñì â äëèíó. Îáû÷íî ïåðèîä ñáîðà ïðèõîäèòñÿ íà èþëü-àâãóñò.
Ïðè âûðàùèâàíèè çàñîëî÷íûõ ñîðòîâ ïðåäïî÷òèòåëüíû íåáîëüøèå ïëîäû, 7-10 ñì â äëèíó. Îãóðöû çàñîëî÷íûõ ñîðòîâ ïðåâîñõîäíû êàê â ñàëàòàõ, òàê è â êîíñåðâèðîâàííîì âèäå. Âûðàùèâàþò èõ â óñëîâèÿõ îòêðûòîãî ãðóíòà, êàê îáû÷íûå ñàëàòíûå ñîðòà. Ðàñòåíèÿ ìîæíî âûðàùèâàòü â êðóïíûõ ãîðøêàõ. Ïðè ýòîì ïëåòè ïîäâÿçûâàþò ê øïàëåðå èëè äðóãèì îïîðàì.  öåíòðå ãîðøêà âûñåâàþò 2-3 ñåìåíè. Ïîñëå ïðîðåæèâàíèÿ âñõîäîâ îñòàâëÿþò îäèí íàèáîëåå êðóïíûé ñåÿíåö. Íàä 5-6 ëèñòîì ðàñòåíèÿ ïðèùèïûâàþò. Îáðàçóþùèåñÿ áîêîâûå ïëåòè ïîäâÿçûâàþò ê øïàëåðå.
ÑÎÐÒÀ ÎÃÓÐÖÎÂ
 çèìíèõ òåïëèöàõ â çèìíå-âåñåííåì îáîðîòå íàèáîëåå ïåðñïåêòèâíû ïàðòåíîêàðïè÷åñêèå ãèáðèäû F1, îáðàçóþùèå ïëîäû áåç ï÷åëîîïûëåíèÿ.
Ìàëàõèò - ïîçäíåñïåëûé ñàëàòíûé ñîðò. Ïëîäû íå î÷åíü äëèííûå (20-25 ñì). Ñðåäíÿÿ ìàññà ïëîäà - 200-300 ã. Âêóñîâûå êà÷åñòâà ñâåæèõ ïëîäîâ äîâîëüíî âûñîêèå. Íåäîñòàòîê çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî äàííûé ñîðò ëåãêî ïîðàæàåòñÿ áîëåçíÿìè.
Ìàíóë - ñðåäíåñïåëûé ñîðò ñàëàòíîãî íàçíà÷åíèÿ. Ïëîäîíîøåíèå íàñòóïàåò íà 59-62 äåíü ïîñëå ïîÿâëåíèÿ ìàññîâûõ âñõîäîâ. Ðàñòåíèÿ îáðàçóþò áîëüøîå êîëè÷åñòâî æåíñêèõ öâåòêîâ è íåçíà÷èòåëüíîå - ìóæñêèõ, èç-çà ÷åãî èõ íå ðåêîìåíäóåòñÿ âûðàùèâàòü â ÷èñòîì ïîñåâå: â òåïëèöå îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü ðàñòåíèÿ ñîðòîâ-îïûëèòåëåé, êîòîðûå çàöâåòàþò îäíîâðåìåííî è îáðàçóþò äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ìóæñêèõ öâåòêîâ.
Çåëåíîïëîäíûé - ñðåäíåñïåëûé, óíèâåðñàëüíîãî íàçíà÷åíèÿ. Ïëîä ó äàííîãî ñîðòà ñðåäíåãî ðàçìåðà, óäëèíåííî- ÿéöåâèäíîé ôîðìû. Ìîæåò ñîõðàíÿòü çåëåíóþ îêðàñêó äî 8 äíåé. Îòëè÷àåòñÿ õîðîøåé ëåæêîñòüþ è òðàíñïîðòàáåëüíîñòüþ, èìååò âûñîêèå âêóñîâûå êà÷åñòâà. Ïðèãîäåí äëÿ çàñîëà. Îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê ìó÷íèñòîé ðîñå. Òðåáîâàòåëåí ê îðîøåíèþ è óäîáðåíèþ.
Êîíêóðåíò - òàêæå ñðåäíåñïåëûé ñîðò. Èìååò ïëîäû ñðåäíåãî ðàçìåðà, óðîæàéíîñòü äî 5 êã íà 1 êâàäðàòíûé ìåòð ãðÿäîê. Êîæèöà ó äàííîãî ñîðòà îãóðöîâ íåæíàÿ. Ïëîäû èìåþò âûñîêèå çàñîëî÷íûå êà÷åñòâà, õîðîøî ñîõðàíÿþòñÿ è òðàíñïîðòèðóþòñÿ. Îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê ìó÷íèñòîé ðîñå, ïîýòîìó õîðîøèå óðîæàè äàåò êàê â îñåííèõ, òàê è â ëåòíèõ ïîñåâàõ.
Ó áîëüøèíñòâà ñîðòîâ îãóðöîâ ïåðèîä ïëîäîíîøåíèÿ ðàñòÿíóò, ïîýòîìó íà óðîæàé çíà÷èòåëüíî âëèÿþò ñðîêè è ñïîñîáû óáîðêè. Íàèáîëüøóþ îòäà÷ó ïîëó÷àþò ïðè áîëåå ÷àñòûõ ñáîðàõ, îñîáåííî â òåïëóþ ñîëíå÷íóþ ïîãîäó.  ïàñìóðíóþ ïîãîäó îãóðöû ñîáèðàþò ðåæå.
Óáèðàþò âñå ïëîäû, äîñòèãøèå íîðìàëüíûõ ðàçìåðîâ: êàæäûé íå ñíÿòûé âîâðåìÿ îãóðåö çàäåðæèâàåò ðîñò äðóãèõ. Îãóðöû ñíèìàþò, íàäàâëèâàÿ áîëüøèì ïàëüöåì íà ïëîäîíîæêó, èëè ñðåçàþò íîæîì.
Ïðè ýòîì ïëåòè íå ïåðåâîðà÷èâàþò è íå ñäâèãàþò ñ ìåñòà. Íåëüçÿ çàòàïòûâàòü ðàñòåíèÿ. Óáðàííûå ïëîäû íå ñëåäóåò äîëãî îñòàâëÿòü íà âåòðó èëè ñîëíöå: îíè áûñòðî òåðÿþò òóðãîð è âÿíóò. Íåçíà÷èòåëüíîå ïîâðåæäåíèå êîæèöû âûçûâàåò çàãíèâàíèå, ïîýòîìó ïåðåðàáàòûâàòü îãóðöû ëó÷øå â äåíü ñáîðà.
ÂÎÇÌÎÆÍÛÅ ÍÅÓÄÀ×È
Íà ïëîõî çàäåëàííûõ â ïî÷âó îðãàíè÷åñêèõ óäîáðåíèÿõ îòêëàäûâàþò ëè÷èíêè çëîñòíûå âðåäèòåëè îãóðöîâ - ðîñòêîâàÿ ìóõà è îãóðå÷íûé êîìàðèê, îò êîòîðûõ òðóäíî èçáàâèòüñÿ.
Ìîëîäûå ðàñòåíèÿ ÷àñòî çàãëóøàþò ñîðíÿêè, ïîýòîìó â îòêðûòîì ãðóíòå îáÿçàòåëüíû ñâîåâðåìåííûå ïðîïîëêè.
ÒÈÏÈ×ÍÛÅ ÍÅÓÄÀ×È ÏÐÈ ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÈ ÎÃÓÐÖÎÂ
Ïëîäû èìåþò ãðóøåîáðàçíóþ ôîðìó, ó íèõ ðàçäóò êîí÷èê -ýòî íåäîñòàòîê êàëèÿ.
Ïëîä îãóðöà çàóæåí è çàãíóò - íåäîñòàòîê àçîòà.
Îãóðöû èñêðèâëåííîé íåïðàâèëüíîé ôîðìû - ïðîèçîøëî ïåðåêðåñòíîå ïåðåîïûëåíèå ãèáðèäîâ íàñåêîìûìè. Òàêèå îãóðöû ñðàçó íàäî ñíèìàòü è èñïîëüçîâàòü â ñàëàòàõ. Ó ñîðòîâ òàêîå ÿâëåíèå íàáëþäàåòñÿ ïðè ïåðåñûõàíèè ïî÷âû èëè íåðàâíîìåðíîì ïîëèâå.
Çåëåíöû îñòàíàâëèâàþòñÿ â ðîñòå - ýòî ÷àñòî ïðîèñõîäèò â õîëîäíóþ ïîãîäó, îñîáåííî â õîëîäíûå íî÷è. Èíîãäà òàêîå áûâàåò ïðè íåäîñòàòêå âëàãè.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru