Äåêîðàòèâíîñòü êîìíàòíîãî ïåðöà — Гў ГЇГҐГ°­ГўГіГѕ î÷åðåäü, êîíå÷íî, Г­ГҐ Гў öâåòêàõ, êîòîðûå ГўГ­ГҐГёГ­ГҐ íàïîìèíàþò öâåòêè òîìàòà, êàðòîôåëÿ ГЁ îñîáåííî ïàñëåíà (íåóäèâèòåëüíî: ГўГ±ГҐ ГЅГІГЁ ðàñ­ГІГҐГ­ГЁГї — î÷åíü áëèçêèå ðîäñòâåííèêè ГЁ âõîäÿò Гў îáøèðíîå ñåìåéñòâî Ïàñëåíîâûõ). ßðêèå, áëå­Г±ГІГїГ№ГЁГҐ, ñëîâíî ëàêèðîâàííûå ïëîäèêè Г·ГіГІГј ëè Г­ГҐ ГўГ±ГҐГµ öâåòîâ ðàäóãè (çåëåíûå, êðàñíûå, æåë­ГІГ»ГҐ, îðàíæåâûå, ôèîëåòîâûå, áåëûå, Г  Гі Г­ГҐГЄГ®­ГІГ®Г°Г»Гµ ñîðòîâ ïëîäèêè íåñêîëüêèõ îêðàñîê Г±Г®­Г·ГҐГІГ ГѕГІГ±Гї Г­Г  îäíîì ðàñòåíèè) — âîò ãëàâíîå äî­Г±ГІГ®ГЁГ­Г±ГІГўГ® ïåðöà.

ГЏГ® ôîðìå ïëîäû òîæå ðàçíûå: êðóãëûå ГЁ îâàëüíûå, êîíè÷åñêèå ГЁ êîëîêîëü÷àòûå; íàïðàâ­Г«ГҐГ­Г­Г»ГҐ êîí÷èêàìè ГўГ­ГЁГ§ ГЁ ââåðõ, ñëîâíî óêðàøàþùèå íîâîãîäíþþ åëêó ïðàçäíè÷íûå Г±ГўГҐГ·ГЁ. ГЌГҐ çðÿ ýòîãî ñèìïàòÿãó èíîãäà íàçûâàþò ðîæäåñòâåíñêèì ïåðöåì.

Âñå ñîðòà ïåðöà ïðîèçîøëè îò ìåêñèêàíñêîãî èëè ñòðó÷êîâîãî ïåðöà (Capsicum annuum). Ðîäîâîå íàçâàíèå ïåðöà Capsicum ïðîèñõî­Г¤ГЁГІ, ГЇГ®-âèäèìîìó, îò ãðå÷åñêîãî ГЄГ pto — «êóñàòü». (ГЉ ñëîâó, «êóñà÷åñòü», æãó÷åñòü ïëîäîâ ïåðöà îáóñëîâëåíà íàëè÷èåì Гў Г­ГЁГµ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГўГ  êàïñèöèíà). ГЂ âîò Г·ГІГ® ГЄГ Г±Г ГҐГІГ±Гї âèäîâîãî Г­Г ­Г§ГўГ Г­ГЁГї ïåðöà (annuum — Гў ïåðåâîäå Г± ëàòèíñêîãî — «îäíîëåòíèé»), ГІГ® îíî îøèáî÷íî. Г€ õîòÿ Г·Г Г№ГҐ ГўГ±ГҐГЈГ® ïåðåö âûðàùèâàþò ГЄГ ГЄ îäíîëåòíåå ðàñòå­Г­ГЁГҐ, Г­Г  ñàìîì äåëå îí — ìíîãîëåò­Г­ГЁГЄ, ГЁ Гў ïîäõîäÿùèõ óñëîâèÿõ ñïîñî­ГЎГҐГ­ öâåñòè ГЁ ïëîäîíîñèòü Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ 5-6-ГІГЁ ëåò.

Ðîäèíà ïåðöà — ГЊГҐГЄГ±ГЁГЄГ , ГѓГўГ ГІГҐ­Г¬Г Г«Г  ГЁ ГЉГіГЎГ . Г‚ ïðèðîäíûõ óñëîâèÿõ ГЅГІГ® âå÷íîçåëåíûé ïîëóêóñòàðíèê ГўГ»­Г±Г®ГІГ®Г© äî 1 Г¬.

ГЌГ  ñåãîäíÿøíèé äåíü ñåëåêöèîíå­Г°Г Г¬ óäàëîñü ñîçäàòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñîðòîâ ïåðöà, ñïîñîáíûõ ôîðìè­Г°Г®ГўГ ГІГј íåâûñîêèé êîìïàêòíûé ГЄГіГ±ГІ 20-50 Г±Г¬ Гў âûñîòó Г± íåêðóïíûìè (Г­ГҐ áîëåå 10 Г±Г¬ Гў äëèíó) ïëîäàìè.

Г’Г ГЄГЁГҐ ñîðòà ìîãóò õîðîøî ðàñòè ГЁ ïëîäîíîñèòü Гў êîìíàòíûõ óñëîâè­ГїГµ. Âûðàùèâàòü ГЁГµ ìîæíî êðóãëûé ãîä. Г‚ çàâèñèìîñòè îò ñîðòà ïëîäû áûâàþò ðàçëè÷íîãî ГўГЄГіГ±Г . ГЋГІ ГўГЄГіГ±Г  îáû÷íîãî ñëàäêîãî ïåðöà äî î÷åíü æãó÷åãî.

Çíà÷åíèå Г±ГўГҐГІГ . Ïåðåö — ГЁГ±ГІГЁГ­­Г­Г®ГҐ «äèòÿ ñîëíöà». ×òîáû íîðìàëü­Г­Г® ðàçâèâàòüñÿ, åìó íåîáõîäèìû ïðÿìûå ñîëíå÷íûå ëó÷è åæåäíåâíî Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ íåñêîëüêèõ ÷àñîâ. ГЋГЇГІГЁ­Г¬Г Г«ГјГ­Г Гї òåìïåðàòóðà äëÿ ïåðöåâ Гў ГўГҐГ±ГҐГ­Г­ГҐГҐ-ëåòíåå âðåìÿ Г­ГҐ äîëæíà ïðåâûøàòü +25 ãðàä. Ïðè èçáûòêå Г±ГўГҐГІГ  õëîðîôèëë Г·Г Г±ГІГЁГ·Г­Г® ðàçðóøà­ГҐГІГ±Гї, ГЁ öâåò ëèñòüåâ ñòàíîâèòñÿ æåë­ГІГ®-çåëåíûì. ГЌГ  î÷åíü ÿðêîì Г±ГўГҐГІГі ðîñò çàìåäëÿåòñÿ, ïåðåö ïîëó÷àåò­Г±Гї áîëåå ïðèçåìèñòûì, Г± êîðîòêèìè ìåæäîóçëèÿìè ГЁ øèðîêèìè êîðîòêè­Г¬ГЁ ëèñòüÿìè.

Ïîëèâ. ГЋГ±ГўГҐГ№ГҐГ­ГЁГҐ âëèÿåò Г­Г  ГўГ®­Г¤Г­Г»Г© ðåæèì ïåðöà: Г­Г  ÿðêîì Г±ГўГҐГІГі óñèëèâàåòñÿ èñïàðåíèå âîäû ëèñòüÿ­Г¬ГЁ. Г‚ êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ Гў ïåðèîä àêòèâíîé âåãåòàöèè ïåðåö ïîòðåáëÿåò î÷åíü ìíîãî âîäû. Г‚ æàðêóþ ñîëíå÷­Г­ГіГѕ ïîãîäó Гї ГҐГЈГ® ïîëèâàþ äî äâóõ ðàç Гў äåíü. Åñëè ðàñòåíèå ñâîåâðåìåííî Г­ГҐ ïîëèòü, ГІГ® îíî «ïðîñèãíàëèçèðóåò» Г® íåäîñòàòêå âëàãè óâÿäàíèåì ëèñòüåâ. Ïîëüåøü — ГЁ òóðãîð ГІГіГІ æå âîññòàíî­ГўГЁГІГ±Гї. Ñèëüíàÿ ïåðåñóøêà çåìëÿíîãî êîìà ÷ðåâàòà íåîáðàòèìûìè ïîñëåä­Г±ГІГўГЁГїГ¬ГЁ.

Ñóáñòðàò. Äëÿ íîðìàëüíîãî ðàç­ГўГЁГІГЁГї ГЁ óñïåøíîãî ñîçðåâàíèÿ îí äîëæåí áûòü áîãàò ãóìóñîì. Äëÿ ГЇГҐГ°­Г¶Г  ïîäîéäåò ïî÷âåííàÿ ñìåñü, Г±Г®­Г±ГІГ®ГїГ№Г Гї ГЁГ§ äåðíîâîé, ëèñòîâîé çåì­Г«ГЁ, òîðôà ГЁ ГЇГҐГ±ГЄГ  (1:1:1:1/4). Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïèòàòåëüíóþ ïàðíè­ГЄГ®ГўГіГѕ çåìëþ Г± äîáàâëåíèåì ГЇГҐГ±ГЄГ . Ïîäîéäåò ГЁ ïëîäîðîäíàÿ îãîðîäíàÿ èëè ñàäîâàÿ, Г­ГҐ ñëèøêîì òÿæåëàÿ ГЇГ®­Г·ГўГ , ñìåøàííàÿ Г± íåáîëüøèì êîëè÷å­Г±ГІГўГ®Г¬ ГЇГҐГ±ГЄГ .

Ïîäêîðìêè. Ïîòðåáëåíèå ГЇГЁГІГ ­ГІГҐГ«ГјГ­Г»Гµ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў Гі ñòðåìèòåëüíî ðà­Г±ГІГіГ№ГҐГЈГ® ïåðöà ñòîëü âåëèêî, Г·ГІГ® ГЎГҐГ§ ïîäêîðìîê îáîéòèñü âðÿä ëè óäàñò­Г±Гї. Âî âðåìÿ âåãåòàöèè ìîæíî ïîä­ГЄГ Г°Г¬Г«ГЁГўГ ГІГј ГҐГЈГ® ðàñòâîðîì êîìïëåêñ­Г­Г»Гµ ìèíåðàëüíûõ óäîáðåíèé (2-3 ГЈ Г­Г  1 Г« âîäû) îäèí ðàç Гў 7-10 äíåé. Ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ î÷åíü ГЇГ®­Г«ГҐГ§Г­Г® ÷åðåäîâàòü Г± îðãàíè÷åñêèìè, íàïðèìåð, Г± íàñòîåì êîðîâÿêà (1:10). Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ГЁ ïëîäîíîøåíèÿ ëó÷øå ïîäêàðìëèâàòü ôîñôîðíî-êàëèéíûìè óäîáðåíèÿìè Г± ìèêðî­ГЅГ«ГҐГ¬ГҐГ­ГІГ Г¬ГЁ, óëó÷øàþùèìè äåêî­Г°Г ГІГЁГўГ­Г»ГҐ ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ  ðàñòåíèé. Ïåðåö î÷åíü îòçûâ÷èâ Г­Г  âíåêîðíåâûå ïîä­ГЄГ®Г°Г¬ГЄГЁ. Îïðûñêèâàòü ГҐГЈГ® óäîáðåíè­ГїГ¬ГЁ (íàðÿäó Г± ìèíåðàëüíûìè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ГЁ îðãàíè÷åñêèå)ëó÷­ГёГҐ Гў âå÷åðíåå âðåìÿ, ïîñëå çàõîäà ñîëíöà. Âå÷åðíÿÿ ГЁ íî÷íàÿ ïðîõëà­Г¤Г  ñïîñîáñòâóåò áîëåå äëèòåëüíîìó ñîõðàíåíèþ âîäû Г± ðàñòâîðåííûìè Гў Г­ГҐГ© ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè Г­Г  ëèñòüÿõ.

Âëàæíîñòü âîçäóõà. Íåìàëîâàæ­Г­Г»Г© ôàêòîð — îòíîñèòåëüíàÿ âëàæ­Г­Г®Г±ГІГј âîçäóõà. Ïðèçíàê ГҐГЈГ® ÷ðåçìåð­Г­Г®Г© ñóõîñòè — ïîäâÿäàíèå ðàñòåíèé, ñáðàñûâàíèå íèæíèõ ëèñòüåâ, ñëàáûå èëè äåôîðìèðîâàííûå ïðèðîñòû. Ïëîäû äîâîëüíî áûñòðî ñòàíîâÿò­Г±Гї ìîðùèíèñòûìè. Ïîìîæåò ÷àñòîå îïðûñêèâàíèå.

ГЂ Гў òåïëóþ ïîãîäó ïåðåö ìîæíî ðàçìåñòèòü Г­Г  îòêðûòîì âîçäóõå: Гў ñàäó, Г­Г  áàëêîíå, ëîäæèè èëè âåðàíäå. Îäíàêî ïðè ýòîì íàäî ïîìíèòü, Г·ГІГ® ïåðåö áîèòñÿ æàðû, âåòðà, õîëî­Г¤Г  ГЁ äîæäÿ.

Ïåðåö çèìîé. Г‚ ГЅГІГ® âðåìÿ Г­Г Г±ГІГі­ГЇГ ГҐГІ ñòàäèÿ îòíîñèòåëüíîãî ïîêîÿ. Ïîëèâ ñëåäóåò ñîêðàòèòü, Г  ïîäêîðì­ГЄГЁ ïðåêðàòèòü âîâñå. Îïðûñêèâàíèå æå æåëàòåëüíî ïðîäîëæèòü. Ïåðåö ëó÷øå äåðæàòü Гў ñâåòëîì ìåñòå ïðè òåìïåðàòóðå +10-12 ãðàä. Òåìïåðà­ГІГіГ°Гі äî + 18 ãðàä, çäîðîâîå ðàñòåíèå òîæå «ïåðåíåñåò», Г­Г® áîëåå âûñîêàÿ ìîæåò Г­Г  Г­ГҐГ¬ îòðàçèòüñÿ íåáëàãî­ГЇГ®Г«ГіГ·Г­Г®.

Íåïëîõî çèìîé ïåðåö ïîäñâå÷è­ГўГ ГІГј, òîãäà îí öâåòåò ГЁ ïëîäîíîñèò ïðàêòè÷åñêè ГЎГҐГ§ ïåðåðûâà. Ïðàêòèêà ïîêàçûâàåò, Г·ГІГ® ïîä ëþìèíåñöåíòíû­Г¬ГЁ ëàìïàìè ïåðåö ðàçâèâàåòñÿ Г­ГҐ õó­Г¦ГҐ, Г·ГҐГ¬ ïðè åñòåñòâåííîì ñîëíå÷íîì îñâåùåíèè.

Г‚ êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ ïåðåö ìîæ­Г­Г® êóëüòèâèðîâàòü ГЄГ ГЄ ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, Г­Г® ëó÷øå âîçîáíîâëÿòü ГЁГ§ ñåìÿí èëè ÷åðåíêîâ åæåãîäíî. Г’ГҐГ¬ æå, ГЄГІГ® ГўГ±ГҐ-ГІГ ГЄГЁ æåëàåò ðàñòèòü ГҐГЈГ® Гў äîìå ГЄГ ГЄ ìíîãîëåòíèê, íåîáõîäè­Г¬Г® áóäåò åæåãîäíî âåñíîé ïåðåñà­Г¦ГЁГўГ ГІГј ðàñòåíèå Гў ñâåæóþ çåìëþ ГЁ áðàòü ãîðøîê, ñîðàçìåðíûé Г± êîðíå­ГўГ®Г© ñèñòåìîé.

Г‚ íà÷àëå ГўГҐГ±Г­Г» ïîáåãè ïåðöà æå­Г«Г ГІГҐГ«ГјГ­Г® îáðåçàòü íàïîëîâèíó èëè Г­Г  2/3 äëèíû. ГќГІГ® ïîçâîëèò ñôîð­Г¬ГЁГ°Г®ГўГ ГІГј êðàñèâûé êîìïàêòíûé ГЄГі­Г±ГІГЁГЄ.

Ðàçìíîæåíèå

Âåãåòàòèâíîå. Íåîäðåâåñíåâøèå îáðåçàííûå ГўГҐГІГЄГЁ ìîæíî ГЁГ±­ГЇГ®Г«ГјГ§Г®ГўГ ГІГј äëÿ âåãåòàòèâíîãî ðàç­Г¬Г­Г®Г¦ГҐГ­ГЁГї. ×åðåíêè áûñòðî îêîðåíÿ­ГѕГІГ±Гї Гў âîäå. Êîãäà îáðàçóþòñÿ êîðíè äëèíîé 2-3 Г±Г¬, ÷åðåíêè ìîæíî âûñà­Г¤ГЁГІГј Гў ãîðøêè. Г‚ òåïëè÷êàõ îíè ГіГЄГ®­Г°ГҐГ­ГїГѕГІГ±Гї áûñòðåå. Ïðèìåðíî ÷åðåç 3 ìåñÿöà óêîðåíåííûå ÷åðåíêè, ГЇГ®­Г±Г Г¦ГҐГ­Г­Г»ГҐ Гў ãîðøêè, ïðåâðàùàþòñÿ Гў èçÿùíûå ГЄГіГ±ГІГЁГЄГЁ, çàöâåòàþò ГЁ Г­Г ­Г·ГЁГ­Г ГѕГІ ïëîäîíîñèòü. Г€ õîòÿ ÷åðåíêè î÷åíü õîðîøî ïðèæèâàþòñÿ ГЁ ðàçâè­ГўГ ГѕГІГ±Гї áûñòðåå ðàññàäû, ñåìåííîå ðàçìíîæåíèå òîæå äàåò íåïëîõèå ðåçóëüòàòû.

ГЉГ±ГІГ ГІГЁ

ГЊГҐГЄГ±ГЁГЄГ Г­Г±ГЄГЁГ© ïåðåö íàçûâàþò ñòðó÷êîâûì, Г­Г® ñòðó÷êîâ Гі Г­ГҐГЈГ® Г­Г  Г±Г ­Г¬Г®Г¬ äåëå Г­ГҐГІ. ГЋГ­ГЁ ïðåæäå ГўГ±ГҐГЈГ® õàðàêòåðíû äëÿ ðàñòåíèé ñåìåéñòâà Áîáîâûõ. Ïëîäû æå ìåêñèêàíñêîãî ïåðöà — Г­ГҐ Г·ГІГ® èíîå, ГЄГ ГЄ ÿãîäû. Г’Г ­ГЄГЁГҐ æå ÿãîäû, ГЄГ ГЄ ГЁ Гі ðîäñòâåííûõ ïåðöó òîìàòà, áàêëàæàíà, êàðòîôåëÿ ГЁ ïàñëåíà.

ГЂ âîò ïåðåö Г± íàñòîÿùèìè ñòðó÷êàìè — ÷åðíûé (Piper nigrum), ГЄГ®­ГІГ®Г°Г»Г© îòíîñèòñÿ ГЄ ñåìåéñòâó óæå Г­ГҐ Ïàñëåíîâûõ, Г  Ïåðå÷íûõ (Piperaceae). ×åðíûé ïåðåö ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé âå÷íîçåëåíóþ ëèàíó, äî­Г±ГІГЁГЈГ ГѕГ№ГіГѕ 10 Г¬ Гў äëèíó. ГќГІГ® òîò ñàìûé õîðîøî èçâåñòíûé õîçÿéêàì ÷åðíûé ïåðåö, «ãîðîøêàìè» êîòîðîãî îíè ïðèïðàâëÿþò ðàçëè÷íûå áëþ­Г¤Г . ×åðíûé «ãîðîøåê» — «äîáûâàþò» ГЁГ§ íåäîçðåâøèõ ñòðó÷êîâ, Г  ГЎГҐ­Г«Г»Г© — ГЁГ§ ïî÷òè âûçðåâøèõ. Piperaceae ïîïàë Гў Åâðîïó ГЁГ§ Þæíîé Àçèè ðàíüøå ñòðó÷êîâîãî ïåðöà, Г­Г® ïîñëå òîãî, ГЄГ ГЄ ïðèâåçåííûé Êîëóìáîì ñòðó÷êîâûé ïåðåö îêàçàëñÿ áîëåå æãó÷èì, ÷åðíûé ïîñòåïåííî îòîøåë Г­Г  âòîðîå ìåñòî.

Êñòàòè, íàñòîåì ñòðó÷êîâîãî ïåðöà îïðûñêèâàþò ðàñòåíèÿ ïðè ïåðâûõ ïðèçíàêàõ ïîÿâëåíèÿ òðèïñîâ è òëè. 100 ã ñûðûõ èëè 50 ã ñóøåíûõ ñòðó÷êîâ íàñòàèâàþò ñóòêè â 1 ë âîäû.

Ñåìåíàìè. Ïåðåö —îä­Г­Г®Г¤Г®Г¬Г­Г®ГҐ ðàñòåíèå: ГЄГ Г¦­Г¤Г»Г© öâåòîê Г­ГҐГ±ГҐГІ ГЁ òû÷èí­ГЄГЁ, ГЁ ГЇГҐГ±ГІГЁГЄ. Ïëîäû íåïëîõî çàâÿçûâàþòñÿ ГЁ ГЎГҐГ§ ïåðå­ГЄГ°ГҐГ±ГІГ­Г®ГЈГ® îïûëåíèÿ. ГЋГ¤­Г­Г ГЄГ® ìíîãîëåòíèé îïûò ГўГ»­Г°Г Г№ГЁГўГ Г­ГЁГї ïîçâîëÿåò ГЈГ®­ГўГ®Г°ГЁГІГј, Г·ГІГ® èñêóññòâåííîå îïûëåíèå äàåò ïîëîæèòåëü­Г­Г»Г© ГЅГґГґГҐГЄГІ. Ïåðåíåñåíèå ïûëüöû Г± îäíîãî öâåòêà Г­Г  äðóãîé Г± ïîìîùüþ ìÿãêîé êèñòî÷êè (ëèáî Г±ГЇГЁГ·ГЄГЁ Г± Г­Г ­Г¬Г®ГІГ Г­Г­Г®Г© Г­Г  Г­ГҐГҐ âàòêîé) ГЇГ®­Г§ГўГ®Г«ГїГҐГІ çíà÷èòåëüíî ГіГўГҐ­Г«ГЁГ·ГЁГІГј êîëè÷åñòâî ïëîäîâ. Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ГЁГµ íóæíî ñîðâàòü ГЁ ïîäñóøèòü.

Äëÿ ñåìåííîãî ðàç­Г¬Г­Г®Г¦ГҐГ­ГЁГї ëó÷øå ГЁГ±­ГЇГ®Г«ГјГ§Г®ГўГ ГІГј ïåðâûå 2-3 ñîçðåâøèõ Г­Г  ГЄГіГ±ГІГЁ­ГЄГҐ ïëîäèêà. Ñåìåíà ìîæíî õðàíèòü ëèáî Гў ñòðó÷êàõ, ëèáî èçâëå­Г·ГҐГ­Г­Г»Г¬ГЁ ГЁГ§ Г­ГЁГµ.

Íàèáîëåå îïòèìàëüíûå ñðîêè äëÿ ïîñåâà — êîíåö çèìû-íà÷àëî ГўГҐГ±Г­Г». Ñåìåíà ñëåäóåò âûñåâàòü Г­Г  ãëóáèíó Г­ГҐ áîëåå 0,5-1 Г±Г¬ Гў íåáîëü­ГёГЁГҐ ãîðøêè, íàïîëíåííûå ðûõëîé ГЁ ïèòàòåëüíîé çåì­Г«ГҐГ©, ïðèãîäíîé äëÿ âçðîñ­Г«Г»Гµ ðàñòåíèé. Ãîðøêè ëó÷øå íàêðûòü ñâåðõó ïðîçðà÷íûì ñòåêëîì ГЁ ïîñòàâèòü Гў òåìíîå ìåñòî. Ïðè òåìïåðàòóðå +20-25 ãðàä, ñåìåíà äðóæíî ïðîðàñòàþò ïðèìåðíî ÷åðåç 7-14 äíåé. Г‚ áîëåå ïðîõëàäíûõ óñëîâèÿõ (Г­Г® Г­ГҐ íèæå +10-12 ãðàä.) âñõîäû ïîÿâëÿþòñÿ ÷åðåç 18-20 äíåé. Г‘ ïîÿâëå­Г­ГЁГҐГ¬ âñõîäîâ ãîðøêè ñëåäóåò ïåðåìåñòèòü Гў áîëåå ñâåòëîå, çàùèùåííîå îò ïðÿìûõ ñîë­Г­ГҐГ·Г­Г»Гµ ëó÷åé ìåñòî.

Êîãäà ñåÿíöàì Гў ãîðøêå Г±ГІГ Г­ГҐГІ ГІГҐГ±Г­Г® (Г  ìîæíî óæå ГЁ ïðè ïîÿâëåíèè ïåðâîãî íàñòîÿùåãî ëèñòà), ГЁГµ Г­ГіГ¦­Г­Г® ðàññàäèòü Гў îòäåëüíûå ãîðøî÷êè. Г‚ ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ ëåòà ïåðåö ГҐГ№ГҐ ðàç èëè äâà (Гў çàâèñèìîñòè îò ГЁГ­ГІГҐГ­Г±ГЁГў­Г­Г®Г±ГІГЁ ðàçâèòèÿ) ìîæíî ГЇГҐ­Г°ГҐГ±Г Г¤ГЁГІГј. Çåìëþ ëó÷øå ГЁГ±­ГЇГ®Г«ГјГ§Г®ГўГ ГІГј ñàìóþ ïèòàòåëü­Г­ГіГѕ, áîãàòóþ ãóìóñîì.

Ïðèáëèçèòåëüíî ÷åðåç 2-2,5 ìåñÿöà ïîñëå ïîñåâà ïåðåö çàöâåòàåò ГЁ Г­Г Г·ГЁГ­Г ГҐГІ ôîðìèðîâàòü ïëîäû. Г–ГўГҐ­ГІГҐГ­ГЁГҐГ¬ ГЁ ïëîäîíîøåíèåì ìîæíî óïðàâëÿòü Г± ïîìîùüþ òåìïåðàòóðû. Åñëè ГўГ» õîòèòå çàäåðæàòü âûçðåâàíèå ïëî­Г¤Г®Гў, ïåðåö ñëåäóåò äåðæàòü Гў ïðîõëàäíûõ óñëîâèÿõ ГЁ, Г­Г ­Г®ГЎГ®Г°Г®ГІ, óñêîðèòü ñîçðåâàíèå ìîæíî, ïåðåíåñÿ ðàñòåíèÿ Гў áîëåå òåïëîå ìåñòî.

Âðåìÿ öâåòåíèÿ ГЁ ïëîäî­Г­Г®ГёГҐГ­ГЁГї ìîæíî çàäåðæàòü Г­Г  íåñêîëüêî ìåñÿöåâ Г± ГЇГ®­Г¬Г®Г№ГјГѕ îáðåçêè. Ïîñåÿííûé Гў ìàðòå ïåðåö îáû÷íî çà­Г¶ГўГҐГІГ ГҐГІ Гў èþëå. Îäíàêî, ГҐГ±­Г«ГЁ ГҐГЈГ® Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ ëåòà äâàæäû îáðåçàòü, ГІГ® çàöâåòåò îí òîëüêî Гў îêòÿáðå. Г‚ ðåçóëü­ГІГ ГІГҐ îáðåçîê ìîæíî ñôîð­Г¬ГЁГ°Г®ГўГ ГІГј î÷åíü êðàñèâûé, êîìïàêòíûé, ГЈГіГ±ГІГ® îáëèñ­ГІГўГҐГ­Г­Г»Г© ГЄГіГ±ГІГЁГЄ, Г  âîò ïëîäû ГЁГ§-çà ñîêðàùåíèÿ ñâåòîâîãî äíÿ îñåíüþ ГЁ ГЄГ ГЄ ñëåäñòâèå — íåõâàòêè ñîëíå÷íîãî Г±ГўГҐ­ГІГ , ìîãóò Г­ГҐ âûçðåòü.

Âûðàùèâàÿ ïåðåö, Г­ГҐ­Г®ГЎГµГ®Г¤ГЁГ¬Г® ïîìíèòü, Г·ГІГ® íåâíèìàíèÿ îí Г­ГҐ ïåðåíîñèò. ГЋГёГЁГЎГЄГЁ Гў óõîäå (ГЁ, ïðåæ­Г¤ГҐ ГўГ±ГҐГЈГ®, — íåäîñòàòî÷íûé ïîëèâ) ïðèâîäÿò ГЄ òîìó, Г·ГІГ® ðàñòåíèå îñëàáåâàåò ГЁ Г±ГІГ ­Г­Г®ГўГЁГІГ±Гї ëåãêîé äîáû÷åé äëÿ âðåäèòåëåé, ãëàâíûå ГЁГ§ ГЄГ®­ГІГ®Г°Г»Гµ — òëÿ ГЁ êëåùèê. Åñëè æå òàêîå ïðîèçîøëî, ГЎГ®­Г°Г®ГІГјГ±Гї ìîæíî ïðåïàðàòàìè êîíòàêòíîãî äåéñòâèÿ, Г­Г ­ГЇГ°ГЁГ¬ГҐГ°, ôèòîâåðìîì.

Èíòåðåñíî

•  Âêóñîâàÿ ïàëèòðà ïëîäîâ ïåðöà î÷åíü ðàçíîîáðàç­Г­Г . Г…Г±ГІГј î÷åíü îñòðûå ñîðòà, îò êîòîðûõ ГўГ® ðòó ñëîâíî âñïûõèâàåò ïîæàð ГЁ ГЄГ ГІГїГІГ±Гї ñëåçû ГЁГ§ ãëàç. Êóáèíöû Гў ГёГіГІ­ГЄГі ãîâîðÿò, Г·ГІГ® ГҐГ±ГІГј î÷åíü ïðîñòîé ñïîñîá îïðåäåëèòü: ãîäèòñÿ ïåðåö äëÿ åäû èëè Г­ГҐГІ. Íóæíî ñäåëàòü ГЁГ§ ïëîäîâ ñîóñ ГЁ ГЄГ ГЇГ­ГіГІГј ГЁГ¬ Г­Г  ñêàòåðòü. Åñëè êàïëÿ ïðîåñò äûðó, çíà÷èò, äà — ãîäèòñÿ, Гў ìåðó îñòðûé.

•  Äî Г­Г Г± äîøåë èñòîðè÷åñêèé ГґГ ГЄГІ èñïîëüçîâàíèÿ æãó÷èõ ñâîéñòâ ïåðöà... Гў áîåâûõ äåéñòâèÿõ. Г‚ 1532 ãîäó Гў ñðàæåíèè Г­Г  ðåêå Îðèíîêî èíäåéöû ïðèìåíèëè ïðîòèâ êîíêèñòàäîðîâ íîâûé ГўГЁГ¤ îðóæèÿ. ГЋГ­ГЁ ïîñûïàëè òëåþùèå óãëè ìîëîòûì êðàñíûì ïåðöåì. Óäóøëèâûé åäêèé äûì äîëæåí áûë îáðàòèòü èñïàíöåâ Гў ГЎГҐГЈГ±ГІГўГ®.

• Áëàãîäàðÿ ïåðöó áûëè îòêðûòû ìèêðîáû. Èçîáðåòà­ГІГҐГ«Гј ìèêðîñêîïà çíàìåíèòûé Àíòîíè Âàí Ëåâåíãóê ðåøèë âûÿñíèòü, ïî÷åìó ïåðåö æãó÷èé. ГЋГ­ ïðåäïîëàãàë óâèäåòü Гў ìèêðîñêîï ìàëåíüêèå ГёГЁГЇГ» ГЁ êîëþ÷êè, êîòîðûå ГЁ ГўГ»­Г§Г»ГўГ ГѕГІ ææåíèå. Ïîëîæèâ êóñî÷êè ïåðöà Гў âîäó äëÿ ðàç­Г¬ГїГЈГ·ГҐГ­ГЁГї, ГЁ çàòåì Г±ГЇГіГ±ГІГї íåêîòîðîå âðåìÿ ãëÿíóâ Гў ìè­ГЄГ°Г®Г±ГЄГ®ГЇ, îí ïðèøåë Гў èçóìëåíèå. Âîêðóã êóñî÷êà ïåðöà êèøåëî ìíîæåñòâî ìåëêèõ Г±ГіГ№ГҐГ±ГІГў. Г’Г® áûëè ìèêðîáû, Г® ñóùåñòâîâàíèè êîòîðûõ òåïåðü çíàåò êàæäûé øêîëüíèê.

Íå òîëüêî êðàñèâ, íî è ïîëåçåí

•  Г‚ ïåðöå áîëüøå, Г·ГҐГ¬ Гў äðóãèõ îâîùàõ, êàëèÿ. ГЏГ® äàííûì àìåðèêàíñêîãî âðà÷à Г„. Äæàðâèñà ïðè äåôè­Г¶ГЁГІГҐ êàëèÿ Г­Г  ÷åëîâåêà ìîæåò ñâàëèòüñÿ áîëåå äåñÿ­ГІГЁ áîëåçíåé. Óõóäøàåòñÿ ïàìÿòü, íàêàïëèâàåòñÿ ГіГ±ГІГ ­Г«Г®Г±ГІГј, ìåðçíóò ðóêè ГЁ íîãè, ïîÿâëÿþòñÿ ìîçîëè, âÿëî ðàáîòàåò ГЄГЁГёГҐГ·Г­ГЁГЄ... Ïåðâûì ñðåäñòâîì ïðîòèâ ГЅГІГ®­ГЈГ® ìàëîïðèÿòíîãî «áóêåòà» Äæàðâèñ ïðåäëàãàåò áîë­ГЈГ Г°Г±ГЄГЁГ© êðàñíûé ïåðåö. Îäèí-äâà ðàçà Гў äåíü Гў ГЇГЁГ№Гі — îáÿçàòåëüíî.

•  Г‚ ïåðöå Гў 2-5 ðàç áîëüøå, Г·ГҐГ¬ Гў ëèìîíå, âèòàìèíà Г‘! Ïðèìåðíî ñòîëüêî æå, ñêîëüêî Гў êðàñíîé ñìîðîäèíå. ГЉГ±ГІГ ГІГЁ, Г±Г Г¬ âèòàìèí Г‘ áûë îòêðûò áëàãîäàðÿ ïåðöó! Г…ГЈГ® ïûòàëèñü ïîëó÷èòü ГЁГ§ ñàìûõ ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, íàïðè­Г¬ГҐГ°, ГЁГ§ ГЄГ ГЇГіГ±ГІГ». ГЌГ® ГЅГІГЁ ïîïûòêè ìàëî Г·ГІГ® äàëè. ГЂ çà ïîëó­Г·ГҐГ­ГЁГҐ âèòàìèíà Г‘ ГЁГ§ ïåðöà (Гў 30-Гµ ãîäàõ ïðîøëîãî ГўГҐГЄГ ) âåíãåðñêèé ïðîôåññîð ГЂ. Ñåíò-Äüåðäüè äàæå ïîëó÷èë ГЌГ®­ГЎГҐГ«ГҐГўГ±ГЄГіГѕ ïðåìèþ.

Ôîòî àâòîðà, Ëåîíèäà ÌÈ�ÈÍÀ è Àëåêñàíäðà ÊÎÍÎÒÎÏÀ.