По еще мерзлой бесснежной почве можно разбросать минеральные удобрения. После оттаивания земли их заделывают. Подготавливают весенние теплицы. Накрывают пленкой и готовят почву к высадке рассады.
Парники набивают навозом. Навоз серого цвета уже перегорел, его как биотопливо использовать бесполезно. Укладывают навоз рыхло, внатруску. Чтобы не было пустот, в середине парника его слегка прихлопывают вилами, а к краям — сильнее, ребром вил. Набитый доверху парник накрывают рамами и матами. Затем 2 — 3 дня выжидают, пока навоз не осядет. При сильной осадке его добавляют.
Продолжают заготовку органических удобрений. Если навоз вывозят сразу на огород, то его кучи размещают там, где будут выращивать огурцы, кабачки, тыкву, поздние капусту и картофель.
Перебивают и перелопачивают компостные кучи. В навозных и перегнойных кучах палкой делают несколько отверстий до самого дна. Это обеспечит свободный доступ кислорода внутрь, поэтому в куче быстрее заведутся дождевые черви. Они ускорят переработку навоза в более доступные для растений вещества.
В южных областях начинаются полевые работы. Закрывают влагу по всей площади, отведенной под посев и посадку овощей, — рыхлят граблями верхний слой почвы на глубину 5 — 8 см. В этом случае разрушается почвенная корка и прекращается испарение влаги.
ПОСЕВ НА РАССАДУ
Рассчитать срок посева семян на рассаду достаточно просто. От планируемой даты посадки в открытый грунт отсчитывают назад оптимальный возраст рассады, потом — время, необходимое для появления всходов. Его нужно скорректировать в зависимости от условий проращивания.
Например, вы, живя в средней полосе России, планируете высадить рассаду помидоров в один из выходных дней первой пятидневки июня, к примеру, в 2007 году 2-го числа. 55 — 60 дней — хороший возраст для рассады массового срока посадки. Всходы нужно получить еще в первой декаде апреля, точнее с 4 по 9 число. В теплой почве (+25-27°С) семена помидоров прорастут через 5 — 7 дней. В более холодной (в парнике, в грунтовой теплице с воздушным обогревом) они могут прорастать в течение двух недель. Таким образом, посев нужно произвести в третьей декаде марта — начале апреля: в теплую почву — 29 марта —4 апреля, а в холодную — на неделю раньше — 22 — 27 марта. Учтите, что пикировка задерживает развитие растения как раз на то время, когда сеянцы приживаются, т. е. примерно на 3 — 5 дней.
В начале месяца высевают раннюю белокочанную и цветную капусту, брокколи для получения 45 — 55-дневной горшечной рассады для посадки в конце апреля. Проводят дезинфекцию семян.
Благодаря яровизации семян ранней кочанной капусты ускоряется рост растений, быстрее формируются кочаны, повышается урожай. Сначала семена замачивают и проращивают в теплом помещении, пока не наклюнутся проростки. Потом их переносят на ледник или в холодильник и выдерживают при температуре — 1 — 2 °С в течение 10—15 дней. Если семена продолжают прорастать, значит, они лежат слишком толстым слоем и самосогреваются. Нужно их перемешать и уменьшить толщину слоя. Перед посевом семена выдерживают 3 — 4 часа в теплом помещении.
При посеве в середине марта еще не поздно вырастить горшечную или кассетную (крупная ячейка) рассаду ранней капусты. Соблюдают следующие условия: сеют проросшие семена в теплую (+ 18 - 20 °С) почву, не применяют пикировку, в посевную лунку или бороздку добавляют гранулированный суперфосфат (3-5 гранул на 2 - 3 семени). Используют и другие приемы, направленные на активизацию ростовых процессов.
В середине марта на юге начинают конвейер средней белокочанной капусты. Из высеянных семян к 25 апреля — 5 мая вырастет 35—40-дневная рассада. В степной зоне в конце месяца можно закладывать рассадные грядки и в открытом грунте.
В начале месяца высевают сельдерей в комнате, в теплый парник или в теплицу, чтобы к середине мая иметь 70-дневную рассаду.
Всходы свеклы и брюквы, растущие в открытом грунте, сильно страдают от земляных блошек. Поэтому рациональнее выращивать их рассадным способом. Хотя свекла и брюква довольно холодостойкие растения, место выращивания рассады должно быть теплым (+ 15 — 18 °С). Длительное воздействие на проростки пониженной температуры при длине дня более 12 часов вызывает стрелкование растений, то есть корнеплоды не формируются.
В кассеты с мелкими ячейками высевают репчатый лук сладких сортов и лук-порей для высадки в открытый грунт в конце апреля — начале мая.
Если планируется ранняя пикировка сеянцев помидора в фазе первого настоящего листа, то сеют так, чтобы площадь питания составляла около 5 см2. Например, междурядье — 3 — 4 см, расстояние в ряду — 1—2 см. Если пикируют позже, в фазе 2-х настоящих листьев, сеют более разреженно, чтобы площадь питания каждого растения составила около 10 см2. При выращивании рассады без пикировки густота посева должна быть такой, чтобы обеспечить одному растению около 40 см2. Тогда с каждого квадратного метра теплицы или парника можно получить 250 — 300 растений с хорошо развитой, мощной корневой системой. Перед посевом семена помидора обрабатывают 1 %-ным раствором перманганата калия в течение 20 минут. Потом их тщательно промывают и высевают влажными, слегка подсушив или промокнув. После посева обильно поливают. Семена помидора, баклажана и перца сеют на глубину 1 — 1,5 см.
Чтобы сохранить влажность почвы, поверхность гряд накрывают полиэтиленовой пленкой. Под пленкой в почве на глубине 1,5 — 2 см устанавливают термометр для измерения температуры. В солнечный день обязательно следят за показаниями, чтобы «не запарить» семена. Если температура поднимется до +35 — 40 °С, срочно проветривают, если снизится до 25 °С — грядку укрывают.
Когда на 10 % площади появятся всходы, пленку снимают, а междурядья рыхлят.
Сеют огурцы и кабачки, чтобы в конце апреля высадить рассаду в весеннюю теплицу, парник или под укрытие. 25—30-дневная рассада даст урожай уже в мае. Лучше отдать предпочтение партенокарпическим гибридам — их плодоношение не зависит от опыления.
В комнатных условиях, где даже на солнечной стороне ощущается недостаток света, рассаду тыквенных растений лучше выращивать не более 2 — 2,5 недель. В парнике возраст рассады можно увеличить до 20 — 25 дней. Больше всего света в теплице, здесь можно вырастить 30 — 35-дневную рассаду. Но такая рассада неудобна при высадке, так как уже слишком длинный стебель и образовались усы. Кроме того, растения в возрасте более 25 дней хуже приживаются и позже начинают плодоносить.
УХОД ЗА РАССАДОЙ
Всходы капусты при температуре почвы +17 — 23 °С появляются на 3 — 4 сутки после посева. Сразу после их появления на 4 дня снижают температуру воздуха до + 6 — 8 °С. Потом ее поднимают до +12— 13 °С в солнечные дни и + 9 — 10 °С в пасмурные, ночью + 6 — 7 °С.
С появлением первого настоящего листа температуру повышают еще на 3 — 4 °С. Всходы пропалывают и рыхлят междурядья. В фазе первого настоящего листа можно провести подкормку: по 15 — 20 г азотных и фосфорных и 10 г калийных удобрений на 1 м2.
Сеянцы в возрасте 16—18 дней пикируют. Если растения вытянулись, почвосмесь подсыпают до семядольных листочков.
Распикированные растения поливают водой комнатной температуры. Температуру поддерживают на уровне + 12 — 14 °С в пасмурный день и на 3 — 4 °С выше при солнечной погоде, ночью + 7 - 9 °С.
Для ускорения прорастания семян помидоров температуру почвы поддерживают на уровне +27 — 30 °С. В первые 4 дня после появления всходов температура Должна быть + 10— 11 °С, а по мере роста — в солнечные дни — +15—18 °С, в пасмурные +13—14 °С, ночью — + 9—10 °С. С появлением настоящих листьев дневную температуру повышают на 3 — 4 °С. Ночная температура должна быть низкой, что способствует повышению морозостойкости растений томата.
Повышение температуры выше оптимальной в рассадный период приводит к уменьшению у томата количества цветков в первых соцветиях и снижает среднюю массу первых плодов.
Ночная температура воздуха +10—12 °С в период формирования у растения томата первого соцветия (фаза двух настоящих листьев) увеличивает степень его ветвления, что способствует образованию большого количества цветков. При высоких ночных температурах (+ 22 — 24 °С) формируется меньшее число цветков на более длинной и тонкой оси соцветия.
ПОДГОТОВКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
В начале марта клубни картофеля закладывают на комбинированное проращивание, с середины — на световое. Комбинированное проращивание применяют, чтобы получить на посадочных клубнях не только зеленые побеги, но и корни и тем ускорить клубнеобразование.
Лучшие условия освещения складываются при размещении клубней слоем не более 3 штук (лучше 1 — 2) на полу, на стеллажах или в неглубоких ящиках, которые устанавливают в освещенной комнате или теплице.
В домашних условиях ящики с картофелем выставляют около окна. Для проращивания можно использовать сетки или мешки с отверстиями. Их подвешивают рядом с окном. В таком мешке создаются благоприятные условия не только освещения, но и влажности. Ширина мешка в готовом виде — 25 — 28 см, длина произвольная, обычно 130—150 см. В мешках делают отверстия диаметром 1,5 —2 см с густотой 5 х 15 или 5 х 10 см. Они необходимы для свободного притока воздуха к клубням. Мешки наполняют только на 2/3- Их подвешивают к потолку в светлом помещении и выдерживают 30 — 35 дней.
Нежелательно, чтобы на клубни падали прямые солнечные лучи. Это может привести к прекращению роста и снижению урожая.
Солнечное освещение можно заменить электрическим. Продолжительность освещения должна быть не менее 8 часов. Лучшие результаты получаются, если клубни находятся на свету по 10—12 часов в сутки.
Ночная температура воздуха +10—12 °С в период формирования у растения томата первого соцветия (фаза двух настоящих листьев) увеличивает степень его ветвления, что способствует образованию большого количества цветков. При высоких ночных температурах (+ 22 — 24 °С) формируется меньшее число цветков на более длинной и тонкой оси соцветия.
ПОДГОТОВКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
В начале марта клубни картофеля закладывают на комбинированное проращивание, с середины — на световое. Комбинированное проращивание применяют, чтобы получить на посадочных клубнях не только зеленые побеги, но и корни и тем ускорить клубнеобразование.
Лучшие условия освещения складываются при размещении клубней слоем не более 3 штук (лучше 1 — 2) на полу, на стеллажах или в неглубоких ящиках, которые устанавливают в освещенной комнате или теплице.
В домашних условиях ящики с картофелем выставляют около окна. Для проращивания можно использовать сетки или мешки с отверстиями. Их подвешивают рядом с окном. В таком мешке создаются благоприятные условия не только освещения, но и влажности. Ширина мешка в готовом виде — 25 — 28 см, длина произвольная, обычно 130—150 см. В мешках делают отверстия диаметром 1,5 —2 см с густотой 5 х 15 или 5 х 10 см. Они необходимы для свободного притока воздуха к клубням. Мешки на-142
Обязательным условием для проращивания клубней картофеля является свет. Если его недостаточно, то на клубнях образуются длинные этиолированные проростки. При посадке они легко обламываются. На свету же при одинаковых прочих условиях формируются короткие зеленые ростки длиной 1—1,5 см, которые крепко держатся на клубнях. Более того, свет способствует увеличению густоты узлов, на которых потом формируются столоны — подземные клубнеобразующие побеги.
Во время проращивания помещение периодически проветривают. Если воздух сухой, то клубни 2 — 3 раза опрыскивают водой. Для равномерного развития глазков раз в неделю картофель переворачивают, переставляют ящики. Удаляют загнившие, непроросшие, проросшие детками и с нитевидными ростками клубни.
Через 25 — 30 дней светового проращивания применяют комбинированное. Для этого клубни перекладывают в ящики на 3 — 5-сантиметровый слой из опилок, песка, торфа или их смеси с перегноем. Сверху клубни засыпают таким же слоем и поливают, но не обильно. Содержимое ящиков периодически умеренно увлажняют.
ПОСЕВ
В парники и весенние теплицы высевают шпинат и укроп, салат и редис. Эти культуры нетребовательны к теплу и в начале роста оптимальная температура для них — до + 6 — 8 °С. На юге в открытом грунте начинается посев самых ранних холодостойких овощных культур: репчатого лука, моркови, салата, редиса, укропа и других.
ПОСАДКА
Высаживают рассаду помидора и огурца в обогреваемые пленочные теплицы. За несколько дней до посадки теплицу хорошо прогревают, а тщательно обработанную почву обильно поливают теплой (+ 30 — 35 °С) водой. Посадку начинают при температуре почвы 15—16 "С, томаты сажают не глубже первого настоящего листа. При более глубокой посадке задерживается плодоношение. Поливают теплой водой, добавляя марганцовокислый калий из расчета 3 г на 10 л воды. Это убережет растения от заболеваний корневыми гнилями.
В теплицу высаживают 20-дневную рассаду салата и 15— 25 дневную рассаду пекинской капусты по схеме 10 х 10 см. Эти культуры можно высадить как уплотняющие вместе с огурцом, томатом, кабачком или как промежуточные — перед их выращиванием.
Температура воздуха в теплице в солнечный день должна быть не ниже +22 — 24 °С, в пасмурный день 17 — 18 °С, ночью для томата— +12— 14 °С, для огурца— +16— 18 °С. Своевременно обновляют высадки выгоночных овощей. В подвалах начинают прорастать лук, свекла, петрушка, сельдерей, репа, брюква.
Выращенную на подоконнике рассаду томата с 5 — 6 листьями пересаживают в большие (около 20 см в диаметре) горшки или глубокие ящики. Рассада огурца для посадки в такие емкости готова, если у нее 4 — 5 листьев.
УХОД В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Чтобы получить урожай зелени многолетних луков на 1,5 — 2 недели раньше, на грядках (пока еще не полностью сошел снег) устанавливают каркасное пленочное укрытие высотой 40 — 50 см. Так же поступают и с грядками Щавеля. Если снег уже сошел, грядки позднезимнего посева для ускорения прорастания семян накрывают старой полиэтиленовой пленкой.
Всходы озимого чеснока появляются, когда еще не полностью сошел снег. Пока почва не оттаяла, грядки подкармливают аммиачной селитрой — по 10— 15 г на 1 м2. Вносят минеральные удобрения под многолетние овощные растения.
УБОРКА
Корнеплоды пастернака и клубни топинамбура, оставленные с осени в почве, не потеряли питательной ценности.
Растения лука-порея, оставленные на зиму в открытом грунте, нужно выкопать до того, как начнется вторичный рост. Иначе урожай будет некачественным. Для дальнейшей вегетации оставьте только семенные растения.
Срезают витаминную зелень в комнатном выгоночном огороде.
ХРАНЕНИЕ
С наступлением весенних оттепелей, чтобы не допустить повышения температуры и влажности воздуха, в хранилище открывают вентиляционные трубы, сбрасывают снег с крыши, усиливают циркуляцию воздуха в ночное время.
Проверяют, как хранятся овощи. При прорастании клубни, корнеплоды и луковицы дышат интенсивнее, значит, выделяют больше тепла. Повышение температуры способствует усилению ростовых процессов. Перебирают и охлаждают овощи.
При необходимости и возможности капусту и морковь хранят в снегу.
«Запечатанный» парник с луком-пореем открывают во время оттепелей, когда температура поднимется до 0-+5°С.