Êðîëèê — ñàìûé «ñêîðîñïåëûé» è ìíîãîïëîäíûé èç âñåõ æèâîòíûõ, êîòîðûõ ÷åëîâåê ðàçâîäèò â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Îïûò ïîêàçûâàåò, ÷òî êðîëè÷üÿ ñåìüÿ èç òðåõ êðîëü÷èõ è êðîëÿ ìîæåò îáåñïå÷èâàòü ìÿñîì ñåìüþ èç 4 ÷åëîâåê â òå÷åíèå ãîäà.
Êðîëè÷üå ìÿñî èìååò áîëåå íèçêîå ñîäåðæàíèå æèðà ïî ñðàâíåíèþ ñ ãîâÿäèíîé, ñâèíèíîé, áàðàíèíîé. Íî çàòî ïðåâîñõîäèò ñîäåðæàíèåì áåëêà.  êðîëè÷üåì ìÿñå íèçêîå ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà. Íàïðèìåð, ÿ ïðî÷èòàëà, ÷òî æåëòîê ÿéöà ñîäåðæèò 1900-3500, ñàëî — 74-126, ïòè÷üå ìÿñî — 35,4-108, òåëÿòèíà — 38-83, ìàñëî — 75, êðîëè÷üå ìÿñî — 25,1 (â ìãíà 100 ã ïðîäóêòà).
Ìÿñî êðîëèêîâ ðåêîìåíäóåòñÿ â ëå÷åáíîì ïèòàíèè. Êðîëè÷üå ìÿñî ëåãêî ïåðåâàðèâàåòñÿ. Áëàãîäàðÿ ñâîèì êà÷åñòâàì îíî î÷åíü ïîëåçíî äåòÿì, ïîæèëûì ëþäÿì, áîëüíûì, ñòðàäàþùèì çàáîëåâàíèÿìè ïå÷åíè, æåëóäêà è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû.
Âûðàùèâàíèå è èñïîëüçîâàíèå êðîëèêîâ íà ìÿñî â ðàííåì âîçðàñòå íàèáîëåå âûãîäíî, òàê êàê äëÿ âûðàùèâàíèÿ ìîëîäíÿêà ñòàðøå 4 ìåñÿöåâ òðåáóþòñÿ íåîïðàâäàííî áîëüøèå çàòðàòû êîðìîâ.
Êðîìå ìÿñà îò êðîëèêîâ ïîëó÷àåøü ïðåêðàñíîå óäîáðåíèå. Âìåñòî êîðîâÿêà (à âåäü íå ó êàæäîãî ñåëÿíèíà òåïåðü åñòü êîðîâÿê) ÿ, íàïðèìåð, íàñòàèâàþ ïîìåò îò êðîëèêîâ. Ãðÿäêè ïîëèâàþ òàê æå, êàê è êîðîâÿêîì. Âñå, ÷òî èç êëåòîê, âû÷èùàþ — âñå èäåò â êîìïîñòíûå êó÷è, à ïîòîì ïîä äåðåâüÿ, êóñòàðíèêè è íà ãðÿäêè.
Ìíîãî âðåìåíè óõîä çà êðîëèêàìè íå òðåáóåò, èõ äîñòàòî÷íî êîðìèòü è ïîèòü 2 ðàçà â ñóòêè — óòðîì è âå÷åðîì. Äà è áîëüøèõ âëîæåíèé íà ñîäåðæàíèå êðîëèêîâ íå òðåáóåòñÿ.
Íåêîòîðûå ãîâîðÿò: êðîëèêîâ òðóäíî ïðîêîðìèòü. ß âîò, íàïðèìåð, íà ñâîåì çåìåëüíîì ó÷àñòêå âûðàùèâàþ êóëüòóðû, êîòîðûå îòëè÷àþòñÿ âûñîêîé óðîæàéíîñòüþ è ïèòàòåëüíîé öåííîñòüþ. Íà ó÷àñòêå ïî êðàÿì îñòàåòñÿ äëÿ òðàâêè ïîëîñêà, õîòü è î÷åíü óçåíüêàÿ. Ðàííåé âåñíîé òðàâêà ïîÿâëÿåòñÿ çåëåíåíüêàÿ — îíà è èäåò íà êîðì êðîëÿì. À ïîä çèìó ñåþ ìîðêîâü, óêðîï. Çà ñ÷åò ïðîðåæèâàíèÿ ýòèõ êóëüòóð ïîëó÷àþ äîïîëíèòåëüíûå êîðìà. Âåñíîé ïîðàíüøå ñåþ ñâîþ ñâåêëó, êàïóñòó — è äîâîëüíî ïëîòíî. Êàïóñòó äàþ â ñî÷åòàíèè ñ ñóõèìè êîðìàìè. È êðîëèêè âñå ñ óäîâîëüñòâèåì ïîåäàþò. À îñåíüþ ìåëêàÿ êàðòîøêà, ñâåêëà, ìîðêîâêà — âñå èäåò íà êîðì «óøàñòèêàì». Ñ àïïåòèòîì ñúåäàþò ñòåáëè ãîðîõà.  ñåíòÿáðå-îêòÿáðå, äî ñàìûõ çàìîðîçêîâ, êîãäà óæå íåò çåëåíîé òðàâû, äàþ èì òîïèíàìáóð (çåìëÿíóþ ãðóøó). ß ïîäðåçàþ åãî ñòåáëè íà óðîâíå 20-30 ñì îò çåìëè, à îíè äîñòèãàþò ïîðîé 2 ì. Ñòåáëè áûñòðî îòðàñòàþò è ñòîÿò çåëåíûå. Ýòî äàåò âîçìîæíîñòü åùå ïðîèçâîäèòü ïîäðåçêó ñòåáëåé. Ñ óäîâîëüñòâèåì êðîëèêè ïîåäàþò è êëóáíè òîïèíàìáóðà. Çèìîé âñå î÷èñòêè îò êàðòîôåëÿ è îâîùåé îòäàþ ñâîèì ïèòîìöàì.
Çàãîòàâëèâàþ íà çèìó âåíè÷êè èç âåòî÷åê áåðåçû è îñèíêè, à òàêæå âåíèêè èç êðàïèâû. À ëåòîì ÿ êðàïèâó ïîäâÿëèâàþ è äàþ êðîëèêàì, åùå äîáàâëÿþ ëèñòüÿ ëîïóõà.
Ïðè îáðåçêå äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ âåòî÷êè ïðîñóøèâàþ è äàþ êðîëèêàì. Íè îäíà âåòî÷êà äàæå îò ðÿáèíû, êëåíà íå ïðîïàäàåò. Êàêîé êóñî÷åê õëåáà îñòàíåòñÿ — ïîäñóøèøü è ñóõàðèêè ëþáèìöàì ñâîèì îòäàøü. Êîðî÷êè îò àðáóçîâ, äûíè ñ óäîâîëüñòâèåì ïîåäàþò. Äëÿ çèìû, êîíå÷íî, ìóæ ñ äåòüìè ñåíà äëÿ êðîëü÷èõ çàãîòîâÿò. Ïîäêóïèøü îâñà è ïøåíè÷êè. Ìîæíî êîìáèêîðì êóïèòü (òîëüêî íå ïòè÷èé)».
Å. Áèðþêîâà, ñ. Øóáèíñêîå, Íîâîñèáèðñêàÿ îáë.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru