ÇÀÌÎÐÀÆÈÂÀÍÈÅ Ôàñîëü õîðîøî çàìîðàæèâàòü. Ìîëîäûå ïëîäû ìîþò, îáðåçàþò êîí÷èêè è áëàíøèðóþò â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèå 3 ìèí. (öåëûå) èëè 2 ìèí. (íàðåçàííûå). Çàìîðàæèâàþò â ïîëèýòèëåíîâûõ ïàêåòàõ èëè ïëàñòìàññîâûõ åìêîñòÿõ. Õðàíÿò íå áîëåå ãîäà.
ÑÏÎÑÎÁ ÕÐÀÍÅÍÈß Ëîïàòêè õðàíÿò â ïîëèýòèëåíîâîì ïàêåòå â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå íåäåëè.  âîçäóõîïðîíèöàåìîé åìêîñòè ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå õðàíÿò â òå÷åíèå òðåõ-÷åòûðåõ äíåé.