Ìàíãîëüä, èëè ëèñòîâóþ ñâåêëó, ïî÷åìó-òî ðåäêî âûðàùèâàþò, õîòÿ îáå åãî ðàçíîâèäíîñòè — êàê ñî ñâåòëûìè, òàê è ñ êðàñíûìè ÷åðåøêàìè — íåñëîæíûå â êóëüòóðå, õîðîøî ðàñòóò íà ëþáûõ ïî÷âàõ è íå äàþò öâåòîíîñîâ â ñóõóþ ïîãîäó.
 ðàéîíàõ ñ òåïëûì êëèìàòîì ðàñòåíèÿ íà çèìó óêðûâàþò ñîëîìîé, ÷òîáû ïîëó÷àòü çåëåíü ñ ðàííåé âåñíû äî èþíÿ ñëåäóþùåãî ãîäà. Ìàíãîëüä ñ ñåðåáðèñòûìè ÷åðåøêàìè äåêîðàòèâåí, åãî ìîæíî âûðàùèâàòü â öâåòî÷íîì áîðäþðå. Êîðíåïëîäû ó ìàíãîëüäà òàêæå ñúåäîáíû.
ÑÂÅÄÅÍÈß Î ÐÀÑÒÅÍÈÈ
Âðåìÿ îò ïîñåâà äî ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ
10—14 äíåé
Ñðåäíåå ÷èñëî êëóáî÷êîâ â 1 ã
70
Ñðåäíèé óðîæàé ñ îäíîãî ðÿäà äëèíîé 1 ì
1 êã
Ñåìåíà ñîõðàíÿþò âñõîæåñòü
3 ãîäà
Âðåìÿ îò ïîñåâà ñåìÿí äî ñáîðà óðîæàÿ
12 íåäåëü
Îñîáåííîñòè êóëüòóðû
Ëåãêîå â êóëüòóðå ðàñòåíèå
ÏÎ×ÂÀ
• Æåëàòåëüíà ïëîäîðîäíàÿ è õîðîøî óíàâîæåííàÿ, íî ïîäîéäåò ëþáàÿ ñàäîâàÿ ïî÷âà. Ñîëíöå èëè ëåãêàÿ ïîëóòåíü.
• Ãðÿäêó ïåðåêàïûâàþò ñ îñåíè, âíîñÿ äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî êîìïîñòà èëè õîðîøî ïåðåïðåâøåãî íàâîçà. Çà äâå íåäåëè äî ïîñåâà â ïî÷âó çàäåëûâàþò êîìïëåêñíîå ìèíåðàëüíîå óäîáðåíèå.
ÏÎÑÅÂ
ÊÀËÅÍÄÀÐÜ
ÓÕÎÄ
• Êîãäà âñõîäû ïîäðàñòóò, èõ ïðîðåæèâàþò, îñòàâëÿÿ ìåæäó ðàñòåíèÿìè ðàññòîÿíèå â 30 ñì.
• Ïî÷âó âîêðóã ðàñòåíèé ðåãóëÿðíî ðûõëÿò è ïðîïàëûâàþò. Öâåòîíîñû îáðàçóþòñÿ ðåäêî; ïîÿâèâøèåñÿ óäàëÿþò.
•  çàñóõó ïîëèâàþò ðàç â äâå íåäåëè. Ìóëü÷èðîâàíèå ïî÷âû âîêðóã ðàñòåíèé ñïîñîáñòâóåò ñîõðàíåíèþ â íåé âëàãè.
ÑÁÎÐ ÓÐÎÆÀß
• Íàðóæíûå ëèñòüÿ ðîçåòêè ðåãóëÿðíî îáðûâàþò, íå äîæèäàÿñü, ïîêà îíè ïåðåðàñòóò, è ñòàðàÿñü íå ïîâðåäèòü ïðè ýòîì êîðíè. Ëèñòüÿ èç ñåðåäèíû ðîçåòêè îáðûâàþò â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü.
• Â ðàéîíàõ ñ òåïëûì êëèìàòîì íà çèìó ðàñòåíèÿ óêðûâàþò ñîëîìîé.
ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ Â ÊÓËÈÍÀÐÈÈ
Êàê ÷åðåøêîâûé, òàê è øïèíàòíûé ìàíãîëüä ãîòîâÿò êàê øïèíàò, êîòîðûé îòíîñèòñÿ ê òîìó æå ñåìåéñòâó ìàðåâûõ, íî ó ìàíãîëüäà áîëåå ðåçêèé âêóñ, ÷åì ó íåæíîãî øïèíàòà, ïîýòîìó â ïèùó ó íåãî èñïîëüçóþò òîëüêî ìîëîäûå íå-îãðóáåâøèå ëèñòüÿ.
ÑÏÎÑÎÁ ÕÐÀÍÅÍÈß Ëèñòüÿ ñðûâàþò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì. Âûìûòûå ëèñòüÿ ìîæíî õðàíèòü â ïîëèýòèëåíîâîì ïàêåòå â õîëîäèëüíèêå íå áîëåå äâóõ äíåé.
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ×åðåøêîâûé ìàíãîëüä èñïîëüçóþò âìåñòî øïèíàòà, ìÿñèñòûå ÷åðåøêè âàðÿò öåëèêîì íà ïàðó â òå÷åíèå 20 ìèí., êàê ñïàðæó, èëè ðåæóò è âàðÿò â òå÷åíèå 15 ìèí.
ÐÀÇÍÎÂÈÄÍÎÑÒÈ
ÑÅÐÅÁÐÈÑÒÎ×ÅÐÅØÊÎÂÛÈ ÌÀÍÃÎËÜÄ: Äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå âûñîòîé îêîëî 45 ñì ñ õàðàêòåðíûìè, ïîõîæèìè íà ëèñòüÿ øïèíàòà, ìîðùèíèñòûìè çåëåíûìè ëèñòüÿìè ñ áåëûìè ïðîæèëêàìè è ìÿñèñòûìè ñåðåáðèñòûìè ÷åðåøêàìè. Ñîðòà: Lucullus, Fordhook Giant è White Silver 2.
ÊÐÀÑÍÎ×ÅÐÅØÊÎÂÛÉ ÌÀÍÃÎËÜÄ:
Ïîõîæ íà ïðåäûäóùèé, íî êðàñíûå ÷åðåøêè ëèñòüåâ áîëåå òîíêèå. Ýôôåêòíîå ðàñòåíèå äëÿ áîðäþðà, îäíàêî ïî âêóñó óñòóïàåò ñåðåáðèñòî÷åðåøêîâîìó ìàíãîëüäó. Ñîðò Feurio íå äàåò öâåòîíîñîâ.
ØÏÈÍÀÒÍÛÉ ÌÀÍÃÎËÜÄ: Ïîõîæ íà øïèíàò, íî ëèñòüÿ áîëåå êðóïíûå, òåìíûå è ìÿñèñòûå.
ÏÐÎÁËÅÌÛ
Ìàíãîëüä ðåäêî áîëååò, îäíàêî âåñíîé ìîëîäûå ðàñòåíèÿ ìîãóò ïîâðåæäàòü ñëèçíè, ïðîòèâ êîòîðûõ ýôôåêòèâíû ïðîòèâîñëèçíåâûå ãðàíóëû.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru