Г‚ ïðîøëîì ïðÿГûå êóëüòóðû âûðà ùèâà ëè çà èõ ëå÷åáГûå èëè ГІГ®Гèçèðóþùèå ñâîéñòâà , ГГ® Г± ïîÿâëåГГЁГҐГ¬ ñîâðåìåГГûõ ôà ðìà öåâòè÷åñêèõ ïðåïà ðà òîâ ГЅГІГ® ñòà ëî Гåà êòóà ëüГûì. Ñâåæèå èëè ñóõèå ñìåñè ГЁГ§ äóøèñòûõ öâåòêîâ ГЁ ëèñòüåâ, êîòîðûå ðà ГГјГёГҐ ïðèìåГÿëè äëÿ ГіГè÷òîæåГГЁГї ГåïðèÿòГûõ çà ïà õîâ Гў äîìå, ñåé÷à ñ òîæå èñïîëüçóþò ГГҐ ГІГ ГЄ Г·Г Г±ГІГ® — ГЁГµ âïîëГГҐ ìîãóò çà ìåГГЁГІГј ñîâðåìåГГûå ìîþùèå ГЁ Г·ГЁГ±ГІГїГ№ГЁГҐ ñðåäñòâà .
Çäåñü ìû ëèøü óïîìèГГ ГҐГ¬ Г® ëå÷åáГûõ ñâîéñòâà õ ïðÿГûõ ðà ñòåГГЁГ©, Г® òîì, ìîãóò ëè Г®ГГЁ âõîäèòü Гў ñîñòà â äóøèñòûõ ñìåñåé ГЁ Г·Г ГҐГў, ГГ® Гў îñГîâГîì ãîâîðèì îá èñïîëüçîâà ГГЁГЁ ïðÿГûõ ðà ñòåГГЁГ© Гў êóëèГà ðèè. Г‚ îòëè÷èå îò îâîùåé ïðÿГûå ðà ñòåГГЁГї òîëüêî ïðèäà þò áëþäó òîò èëè ГЁГîé ïðèâêóñ èëè ñëóæà ò äëÿ ГҐГЈГ® óêðà øåГГЁГї ïðè ñåðâèðîâêå. ГЂГãëèéñêóþ ГЄГіГµГГѕ îáû÷ГГ® Г±Г·ГЁГІГ ГѕГІ ïðåñГîé ГЁ óïðåêà þò Г Гãëè÷à à â òîì, Г·ГІГ® Г®ГГЁ èñïîëüçóþò ñëèøêîì ìà ëî ïðÿГîñòåé ГЁ ñïåöèé. Âïðî÷åì, åäèГîãî Г¬ГГҐГГЁГї Г® òîì, Г·ГҐГ¬ ïðÿГîñòè îòëè÷à þòñÿ îò ñïåöèé, òîæå ГГҐГІ. Íåêîòîðûå ïîëà ãà þò, Г·ГІГ® ïðÿГîñòÿìè ñëåäóåò Гà çûâà òü à ðîìà òГûå ðà ñòåГГЁГї, ðà ñòóùèå Гў óìåðåГГîì êëèìà òå, à ñïåöèÿìè — ñåìåГГ , êîðГГЁ, ëèñòüÿ ГЁ ГІ. ГЇ. òðîïè÷åñêèõ ðà ñòåГГЁГ©. Ñîãëà ñГГ® äðóãîé òî÷êå çðåГГЁГї çåëåГûå ñòåáëè ГЁ ëèñòüÿ ñëåäóåò Г±Г·ГЁГІГ ГІГј ïðÿГîñòÿìè, Г ГўГ±ГҐ îñòà ëüГîå — ñïåöèÿìè.
ГЊГ» ïðèГÿëè ГҐГ№ГҐ áîëåå ïðîñòîå ðåøåГГЁГҐ — Г±Г·ГЁГІГ ГІГј ïðÿГîñòüþ à ðîìà òГîå ðà ñòåГГЁГҐ, êîòîðîå òðà äèöèîГГГ® èçâåñòГГ® èìåГГГ® ГЄГ ГЄ ðà ñòåГГЁГҐ, Г ГГҐ ñóõà ÿ ñïåöèÿ. Äà ëåå îïèñà ГГ» Гà èáîëåå ðà ñïðîñòðà ГГҐГГûå ГЁГ§ ïðÿГûõ ðà ñòåГГЁГ©, êîòîðûå ìîæГГ® âûðà ùèâà òü ГГ ГіГ·Г Г±ГІГЄГҐ âîçëå äîìà . Ïî÷òè ГўГ±ГҐ Г®ГГЁ ГåñëîæГûå Гў êóëüòóðå: ГЁГ¬ ГГіГ¦ГГ» ñîëГГҐГ·Гûé Г±ГўГҐГІ Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ Гåñêîëüêèõ ÷à ñîâ Гў äåГГј, õîðîøî äðåГèðîâà ГГГ Гї ïî÷âà , óðîæà é ïîáåãîâ èëè ëèñòüåâ ГГіГ¦ГГ® ðåãóëÿðГГ® Г±Гèìà òü, ÷òîáû ðà ñòåГГЁГҐ ГГҐ âûòÿãèâà ëîñü, Г¬ГîãîëåòГГЁГҐ ðà ñòåГГЁГї ðà ç Гў òðè-÷åòûðå ãîäà ГГіГ¦ГГ® äåëèòü èëè îìîëà æèâà òü, óêîðåГГїГї ÷åðåГГЄГЁ. Ãðÿäêó Г± ïðÿГîñòÿìè ГГіГ¦ГГ® ðåãóëÿðГГ® ïðîïà ëûâà òü ГЁ óäà ëÿòü Г·Г Г±ГІГј ðà ñòåГГЁГ© ГўГҐГ±Гîé, ÷òîáû áûñòðî ðà çðà ñòà þùèåñÿ âèäû, ГІГ ГЄГЁГҐ ГЄГ ГЄ ìÿòà , ГГҐ ðà çðà ñòà ëèñü ñâåðõ ìåðû.
ГЋГ¤ГГ® ГЁГ§ ïðåèìóùåñòâ âûðà ùèâà ГГЁГї ïðÿГûõ êóëüòóð çà êëþ÷à åòñÿ Гў òîì, Г·ГІГ® çà Гèìà òüñÿ ГЅГІГЁГ¬ ìîãóò ГўГ±ГҐ. Åñëè Гі ГўГ Г± ГГҐГІ ñà äà , ГІГ® áà çèëèê, òèìüÿГ, êåðâåëü, ìà éîðà Г, ïåòðóøêó ГЁ ìÿòó ìîæГГ® âûðà ñòèòü Гў ãîðøêå Гà ïîäîêîГГГЁГЄГҐ. Åñëè Гі ГўГ Г± ГҐГ±ГІГј áà ëêîà èëè êëî÷îê çåìëè ïîä îêГîì, ГўГ» ìîæåòå ðà ñøèðèòü ñâîþ ïëà Гòà öèþ, âûñà äèâ òðà âû Гў ëîòîê èëè ГЇГ ГЄГҐГІГ» Г± ñóáñòðà òîì, à ñ÷à ñòëèâûå îáëà äà òåëè ñà äà ìîãóò ðà çáèòü ãðÿäêó — èäåà ëüГîå ìåñòî äëÿ ГЅГІГЁГµ ðà ñòåГГЁГ©.
Âûáîð ðà ñòåГГЁГ©, ГЄГ®ГГҐГ·ГГ®, îñòà åòñÿ öåëèêîì çà âà ìè, Г± åäèГГ±ГІГўГҐГГûì îãðà ГГЁГ·ГҐГГЁГҐГ¬ — Г·ГІГ® ГўГ» ñìîæåòå îáåñïå÷èòü ГЁГ¬ ïîäõîäÿùèå óñëîâèÿ äëÿ ðîñòà . Г…Г±ГІГј, îäГГ ГЄГ®, Гåñêîëüêî ïðà âèë îòГîñèòåëüГГ® ðà çìåùåГГЁГї ïðÿГûõ ðà ñòåГГЁГ©. Âî-ïåðâûõ, «ïðÿГГіГѕВ» ãðÿäêó ëó÷øå ðà ñïîëà ãà òü ГЄГ ГЄ ìîæГГ® áëèæå ГЄ äîìó: Гў ñûðóþ ïîãîäó ГўГ» ГГҐ Г±ГІГ ГГҐГІГҐ õîäèòü çà òðà âà ìè Гў äà ëüГГЁГ© ГЄГ®ГГҐГ¶ ñà äà . Êà æäóþ ГЁГ§ êóëüòóð ГЇГ® âîçìîæГîñòè ëó÷øå âûðà ùèâà òü Гà îòäåëüГîì ГіГ·Г Г±ГІГЄГҐ; îáùóþ ãðÿäêó ìîæГГ® ðà çäåëèòü Гèçêîé æèâîé èçãîðîäüþ ГЁГ§ ëà âà Гäû èëè ñà ìøèòà , èëè îòäåëèòü ñåêöèè êèðïè÷îì èëè òðîòóà ðГûìè áëîêà ìè, ГГ® ëó÷øåå ðåøåГГЁГҐ — çà ìîñòèòü òðîòóà ðГûìè áëîêà ìè ïðÿìîóãîëüГûé ó÷à ñòîê, à çà òåì óáðà òü Гåñêîëüêî áëîêîâ ГЁ Гў îáðà çîâà âøèåñÿ êà ðìà ГГ» âûñà äèòü ðà ñòåГГЁГї. Áëà ãîäà ðÿ ýòîìó ìåòîäó äî êà æäîãî ðà ñòåГГЁГї ìîæГГ® ëåãêî äîòÿГГіГІГјГ±Гї, òðà âû ГГҐ ñìîãóò ÷ðåçìåðГГ® ðà çðà ñòà òüñÿ, à ïðè ïåðåñà äêå ГўГ» ГГҐ ïîòðåâîæèòå ñîñåäГГЁГҐ ðà ñòåГГЁГї.
ГЊГîãèå ïðÿГûå êóëüòóðû ìîæГГ® âûðà ñòèòü ГЁГ§ ñåìÿГ, îäГГ ГЄГ® óäîáГГҐГҐ ГЄГіГЇГЁГІГј ðà ññà äó èëè ãîðøîê Г± ðà ñòåГГЁГҐГ¬. Âà ì áóäåò äîñòà òî÷ГГ® èìåòü ГЇГ® îäГîìó ýêçåìïëÿðó ГІГ ГЄГЁГµ êóëüòóð, ГЄГ ГЄ ëà âð áëà ãîðîäГûé èëè ðîçìà ðèГ, êîòîðûå ðà ñòóò Гåáîëüøèì êóñòèêîì, ГГ® òðà âÿГèñòûõ ðà ñòåГГЁГ©, ГІГ ГЄГЁГµ ГЄГ ГЄ ïåòðóøêà èëè ГёГГЁГІГІ-ëóê, ГЇГ®Гà äîáèòñÿ Гåñêîëüêî ýêçåìïëÿðîâ.
Ñîáèðà éòå óðîæà é, ïîêà ðà ñòåГГЁГї ìîëîäûå — ñâåæóþ çåëåГГј ñðûâà éòå Гў ïåðèîä Г ГЄГІГЁГўГîãî ðîñòà âåñГîé, ëåòîì èëè îñåГГјГѕ, Гà çèìó òðà âû Г±ГіГёГЁГІГҐ. Çà ñóøèâà òü ìîæГГ® áîëüøèГГ±ГІГўГ® òðà â, ГГ® ГІГ ГЄГЁГҐ ïðÿГûå ðà ñòåГГЁГї, ГЄГ ГЄ áà çèëèê, ïåòðóøêó, ìÿòó, ГёГГЁГІГІ-ëóê ГЁ êåðâåëü ГЇГ® âîçìîæГîñòè ГГіГ¦ГГ® èñïîëüçîâà òü ñâåæèìè. Òðà âû Г±ГіГёГ ГІ ïðè òåìïåðà òóðå 30-32°Ñ Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ îäГîãî-äâóõ Г¤ГГҐГ©, ïîäâåñèâ ГЁГµ Гў ГЇГіГ·ГЄГ Гµ èëè ðà çëîæèâ Гà ïîäГîñå Гà ÷åðäà êå èëè Гў òåïëèöå. Ïîñëå òà êîé ïðåäâà ðèòåëüГîé îáðà áîòêè ГЁГµ ìîæГГ® äîñóøèâà òü Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ ïðèáëèçèòåëüГГ® äâóõ Гåäåëü ïðè êîìГГ ГІГîé òåìïåðà òóðå, åæåäГГҐГўГГ® ïåðåâîðà ÷èâà ÿ, ïîêà îГГЁ îêîГ÷à òåëüГГ® ГГҐ âûñîõГГіГІ. Çà òåì ГЁГµ èçìåëü÷à þò, óäà ëÿþò ãðóáûå ñòåáëè ГЁ õðà ГГїГІ Гў ãåðìåòè÷Гûõ åìêîñòÿõ Гў ïðîõëà äГîì ГЁ ГІГҐГ¬Гîì ìåñòå.
ÌîðîçèëüГûå êà ìåðû ïðîèçâåëè Гà ñòîÿùóþ ðåâîëþöèþ Гў ñïîñîáà õ çà ãîòîâêè ïðÿГûõ òðà â. Òåïåðü òðà âû çà ãîòà âëèâà þò Гў ГЄГіГЎГЁГЄГ Гµ ëüäà . Äëÿ ýòîãî ÿ÷åéêè ôîðìû äëÿ ëüäà Гà ïîëГГїГѕГІ Гà ðåçà ГГîé ГЁ áëà Гøèðîâà ГГîé çåëåГГјГѕ, çà ëèâà þò âîäîé ГЁ çà ìîðà æèâà þò. Ãîòîâûå ГЄГіГЎГЁГЄГЁ õðà ГГїГІ Гў ìîðîçèëüГîé êà ìåðå Гў ïîëèýòèëåГîâûõ ГЇГ ГЄГҐГІГ Гµ. Ïðè ïðèãîòîâëåГГЁГЁ ГЇГЁГ№ГЁ ГЄГіГЎГЁГЄ Г± çåëåГГјГѕ äîáà âëÿþò Гў ãîòîâÿùååñÿ áëþäî.
ГЌГҐ çëîóïîòðåáëÿéòå ïðÿГûìè òðà âà ìè: Г®ГГЁ äîëæГГ» ëèøü óëó÷øà òü ГўГЄГіГ± îñГîâГûõ ГЁГãðåäèåГòîâ áëþäà , Г ГГҐ çà ãëóøà òü ГҐГЈГ®.
Íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ïðÿГûõ êóëüòóð ìîæГГ® âûðà ùèâà òü Гў öâåòî÷Гûõ ãîðøêà õ. Ðà ñïîëîæèòå ãîðøêè ðÿäîì Г± ГЄГіГµГГҐГ©.
Г“ Гåêîòîðûõ êóëüòóð (øà ëôåÿ, òèìüÿГГ , ìÿòû ГЁ äð.) ГҐГ±ГІГј ñîðòà ñ ðà çГîöâåòГûìè ëèñòüÿìè, ГІГ ГЄ Г·ГІГ® ГЁГ§ ГГЁГµ ìîæГГ® ñîçäà òü êðà ñèâóþ êëóìáó. Íåäîñòà òîê ïîäîáГîé êëóìáû Гў òîì, Г·ГІГ® áûñòðî ðà çðà ñòà þùèåñÿ ðà ñòåГГЁГї ìîãóò çà ãëóøèòü îñòà ëüГûå.
Ëó÷øå ГўГ±ГҐГЈГ® âûðà ùèâà òü ïðÿГûå êóëüòóðû Гў ÿ÷åéêà õ, êà æäóþ ГЁГ§ êîòîðûõ çà ñåâà þò èëè çà ñà æèâà þò òîëüêî îäГГЁГ¬ âèäîì ðà ñòåГГЁГї. ÌîæГГ® ñîçäà òü îòäåëüГûå «êà ðìà Гû» äëÿ ïðÿГûõ ðà ñòåГГЁГ©, óäà ëèâ Г·Г Г±ГІГј òðîòóà ðГûõ ïëèòîê Гà ìîùåГîé äîðîæêå, èëè ГЄГіГЇГЁГІГј ГІГ ГЄ Гà çûâà åìîå «êîëåñî äëÿ ïðÿГûõ òðà â» Гà ïîäîáèå èçîáðà æåГГîãî çäåñü.
ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÏÐßÍÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÈ
ÁÓÊÅÒ ÈÇ ÒÐÀÂ (Bouquet garni)
Íåñêîëüêî ïîáåãîâ ïåòðóøêè, âåòî÷êó òèìüÿГГ ГЁ ëà âðîâûé ëèñò ñâÿçûâà þò ГІГ®Гêîé ГГЁГІГјГѕ Гў ïó÷îê. ÌîæГГ® äîáà âèòü ýñòðà ãîà èëè ìà éîðà Г. Ïó÷îê êëà äóò Гў êà ñòðþëþ Г± áóëüîГîì, ГІГіГёГҐГûì ìÿñîì èëè Гў îâîùГîå ðà ãó çà Гåñêîëüêî ìèГГіГІ äî ãîòîâГîñòè, ïåðåä ïîäà ÷åé Гà ñòîë ïðÿГîñòè ГўГ»Гèìà þò. ÂûñóøåГГûå òðà âû õðà ГГїГІ Гў õëîï÷à òîáóìà æГîì ìåøî÷êå.
ÈÇÌÅËÜ×ÅÍÍÛÅ ÒÐÀÂÛ (Fines herbes)
Ñìåñü ГЁГ§ òðåõ ГЁ áîëåå âèäîâ õîðîøî èçìåëü÷åГГûõ òðà â Г± ГГҐГ¦Гûì à ðîìà òîì. ГЉГ ГЄ ïðà âèëî, ГЅГІГ® ïåòðóøêà , ГёГГЁГІГІ-ëóê, êåðâåëü ГЁ ýñòðà ãîГ. ÏðèìåГГїГѕГІ Гў ñâåæåì èëè Г±ГіГёГҐГîì âèäå Гў îñГîâГîì Г± áëþäà ìè ГЁГ§ ГїГЁГ¶.
ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ ÌÀÑËÎ Ñ ÏÐßÍÛÌÈ ÒÐÀÂÀÌÈ
Ìà ñëî, Гў êîòîðîå äîáà âëåГГ» ìåëêî Гà ðåçà ГГûå ïðÿГûå òðà âû. ÇåëåГГј äîëæГà èìåòü Гà ñûùåГГûé ГўГЄГіГ± — ìîæГГ® èñïîëüçîâà òü Г·ГҐГ±Гîê, òèìüÿГ, ГёГГЁГІГІ-ëóê, ðîçìà ðèà è øà ëôåé. ÏðèìåðГГ® 1 Г·Г Г©ГГіГѕ ëîæêó çåëåГГЁ ïåðåìåøèâà þò Г±Г® 100 ГЈ ðà çìÿã÷åГГîãî ñëèâî÷Гîãî ìà ñëà è âçáèâà þò äî îäГîðîäГîãî ñîñòîÿГГЁГї. Ïåðåä ïîäà ÷åé Гà ñòîë ìà ñëî äîëæГГ® ГЇГ® ìåГГјГёГҐГ© ìåðå äåГГј ïîñòîÿòü Гў ïðîõëà äГîì ìåñòå, çà òåì ГҐГЈГ® ðà ñêëà äûâà þò Гў ôîðìû èëè, îõëà äèâ ГҐГ№ГҐ áîëåå, Гà ðåçà þò êóáèêà ìè. Г’Г ГЄГЁГ¬ æå îáðà çîì ìîæГГ® ïðèãîòîâèòü ñëèâî÷Гûé ñûð.
ÀÐÎÌÀÒÈÇÈÐÎÂÀÍÍÎÅ ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÎÅ ÌÀÑËÎ
Ðà ñòèòåëüГîå ìà ñëî, Гà ñòîÿГГîå Гà îäГîì èëè Гåñêîëüêèõ âèäà õ òðà â. Îëèâêîâîå, ïîäñîëГГҐГ·Гîå ГЁ äðóãèå ðà ñòèòåëüГûå ìà ñëà ñåé÷à ñ øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ çà ïðà âêè ñà ëà òîâ, Гў ìà ðèГà äà õ, ïðè ïðèãîòîâëåГГЁГЁ ГЇГЁГ№ГЁ ñïîñîáîì áûñòðîãî îáæà ðèâà ГГЁГї ГЁ ГІ. ГЇ. Ëþáîìó ðà ñòèòåëüГîìó ìà ñëó ìîæГГ® ïðèäà òü à ðîìà ò, åñëè Гà ñòîÿòü ГҐГЈГ® Гà òðà âà õ. Ìà ñëî Г± òðà âà ìè ГГ Г±ГІГ ГЁГўГ ГѕГІ Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ ìåñÿöà , ïðîöåæèâà þò ГЁ ðà çëèâà þò ГЇГ® áóòûëêà ì. Г‚ èòà ëüÿГñêîé ГЄГіГµГГҐ òðà äèöèîГГГ® èñïîëüçóþò îëèâêîâîå ìà ñëî, Гà ñòîÿГГîå Гà áà çèëèêå, ГГ® ìîæГГ® ïîïðîáîâà òü ГЁ äðóãèå à ðîìà òèçà òîðû — ГґГҐГõåëü, ìà éîðà Г, Г·Г ГЎГҐГ° ГЁ ГІ. ГЇ.
ÏÎÄÓГГЉГЂ Г‘ ÏÐßÍÛÌÈ ÒÐÀÂÀÌÈ
Ïîäóøêè Г± ïðÿГûìè òðà âà ìè ñåé÷à ñ èñïîëüçóþò ðåæå, Г·ГҐГ¬ Гў ïðîøëîì. Äëÿ äóøèñòûõ ïîäóøå÷åê (Г±Г ГёГҐ) îáû÷ГГ® èñïîëüçóþò ðà ñòåГГЁГї Г± à ðîìà òîì ñâåæåñêîøåГГîãî Г±ГҐГà — ÿñìåГГГЁГЄ äóøèñòûé ГЁ äîГГГЁГЄ. Г—Г Г±ГІГ® Гў Г±Г ГёГҐ êëà äóò õìåëü, êîòîðûé îáëà äà åò Г±ГîòâîðГûì äåéñòâèåì.
ÒÐÀÂßÍÎÉ ×ÀÉ
Òðà âÿГîé Г·Г Г© — ГЅГІГ® âîäГûé Гà ñòîé ëèñòüåâ, öâåòêîâ èëè ïëîäîâ. Г—Г Г№ГҐ ГўГ±ГҐГЈГ® Г·Г Г© çà âà ðèâà þò ГЁГ§ ìÿòû èëè ðîìà øêè. ГЏГ® âîçìîæГîñòè ëó÷øå èñïîëüçîâà òü ГГҐ âûñóøåГГûå, à ñâåæèå èëè çà ìîðîæåГГûå òðà âû. Òðà âû çà ëèâà þò êèïÿòêîì ГЁ ГГ Г±ГІГ ГЁГўГ ГѕГІ Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ 5—10 ìèГ. ГЌГ 1 Г·Г ГёГЄГі âîäû ГўГ Г¬ ïîòðåáóåòñÿ 3 Г·Г Г©Гûå ëîæêè ñâåæèõ èëè 1 Г·Г Г©ГГ Гї ëîæêà ñóõèõ òðà â.
ÀÐÎÌÀÒÈÇÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÓÊÑÓÑ
Íåñêîëüêî ñòåáåëüêîâ ïðÿГîé çåëåГГЁ ðà ñòèðà þò, ïîìåùà þò Гў ñòåêëÿГГГіГѕ ГЎГ ГГЄГі ГЁ çà ëèâà þò 0,5 Г« òåïëîãî ГўГЁГГîãî ГіГЄГ±ГіГ±Г . ГЃГ ГГЄГі ïëîòГГ® çà êðûâà þò ГЁ äåðæà ò äâå-òðè Гåäåëè Гў òåïëîì ìåñòå, âðåìÿ îò âðåìåГГЁ âçáà ëòûâà ÿ. Çà òåì ГіГЄГ±ГіГ± ïðîöåæèâà þò ГЁ ðà çëèâà þò ГЇГ® áóòûëêà ì, äîáà âëÿÿ Гў êà æäóþ ñòåáåëåê ñîîòâåòñòâóþùåé òðà âû. ÏðèãîäГûå êóëüòóðû: ìÿòà , óêðîï, ðîçìà ðèГ, êåðâåëü, ëà âðîâûé ëèñò, áà çèëèê ГЁ òèìüÿГ; ïðÿГîñòè ìîæГГ® èñïîëüçîâà òü ГЇГ® îòäåëüГîñòè èëè Гў êîìáèГà öèÿõ.
ÑÌÅÑÜ ÏÐßÍÛÕ ÒÐÀÂ
Ñìåñü ïðÿГûõ òðà â îáëà äà åò áîëåå âûðà æåГГûì à ðîìà òîì, Г·ГҐГ¬ fines herbes. ÏîïóëÿðГûå ГЁГãðåäèåГГІГ» — øà ëôåé, òèìüÿГ, ìà éîðà à è ïåòðóøêà . Èñïîëüçóþò Гў ñâåæåì èëè Г±ГіГёГҐГîì âèäå ГЄГ ГЄ ïðèïðà âó ГЄ ðûáГûì ГЁ ìÿñГûì áëþäà ì.
ÏÅÑÒÎ
Èòà ëüÿГГ±ГЄГ Гї ïðèïðà âà ê ìà êà ðîГГ Г¬, æà ðåГîìó ìÿñó ГЁ ïòèöå. Ïðåäñòà âëÿåò ñîáîé ñìåñü ГЁГ§ áà çèëèêà , Г·ГҐГ±Гîêà , ñûðà ïà ðìåçà Г, êåäðîâûõ îðåøêîâ ГЁ îëèâêîâîãî ìà ñëà .
ÏÎÏÓÐÐÈ
Äóøèñòà ÿ ñìåñü ГЁГ§ âûñóøåГГûõ öâåòîâ ГЁ ëèñòüåâ, êîòîðà ÿ Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ äëèòåëüГîãî âðåìåГГЁ ñîõðà ГГїГҐГІ à ðîìà ò. Îäèà èç Г¬Гîãî÷èñëåГГûõ âîçìîæГûõ ðåöåïòîâ ñîñòà âëåГГЁГї ïîïóððè ïðèâîäèòñÿ Гèæå. Ëåïåñòêè ðà çГîöâåòГûõ öâåòîâ (Гîãîòêîâ, ðîç, äåëüôèГèóìà , âà ñèëüêîâ ГЁ ГІ. ГЇ.) ГЁ ëèñòüÿ à ðîìà òГûõ òðà â (ìÿòû, ëà âà Гäû, Г ГГ ГГ Г±Гîãî øà ëôåÿ, ãåðà ГГЁ, áåðãà ìîòà è ГІ. ГЇ.) ðà ñêëà äûâà þò Гà ðåøåòêå ГЁ Гў ГІГҐГ·ГҐГГЁГҐ îäГîé-äâóõ Гåäåëü Г±ГіГёГ ГІ Гў òåïëîì, õîðîøî ïðîâåòðèâà åìîì ïîìåùåГГЁГЁ äî ïîëГîãî âûñûõà ГГЁГї. Âî âðåìÿ Г±ГіГёГЄГЁ ñûðüå âðåìÿ îò âðåìåГГЁ âîðîøà ò. Ïîñëå ýòîãî äîáà âëÿþò ñìåñü ñïåöèé (÷òîáû îáîãà òèòü à ðîìà ò) ГЁ ôèêñà òîð (÷òîáû à ðîìà ò äîëüøå ñîõðà Гèëñÿ). ГЋГ±ГîâГîé ðåöåïò ñëåäóþùèé: 30 ГЈ âûñóøåГГîãî ôèà ëêîâîãî êîðГГї, 1/2 Г·Г Г©Гîé ëîæêè äóøèñòîãî ïåðöà è 1/2 Г·Г Г©Гîé ëîæêè êîðèöû ГГ 1 Г« âûñóøåГГûõ öâåòîâ ГЁ ëèñòüåâ. ÏðèìåðГГ® òðè Гåäåëè ñìåñü õðà ГГїГІ Гў ïëîòГГ® çà êðûòîé ïîñóäå, ïîñëå Г·ГҐГЈГ® ГҐГҐ ïîìåùà þò Гў âà çû ГЁ ðà ññòà âëÿþò ГЇГ® äîìó. Êîãäà à ðîìà ò ГГ Г·ГЁГГ ГҐГІ âûâåòðèâà òüñÿ, Гў ñìåñü äîáà âëÿþò Гåñêîëüêî êà ïåëü öâåòî÷Гîãî ìà ñëà (ðîçîâîãî èëè ôèà ëêîâîãî).
ÖÂÅÒÛ ÄËß ÑÀËÀÒÀ
Г–ГўГҐГІГЄГЁ ïðÿГûõ ГЁ Гåêîòîðûõ äðóãèõ ðà ñòåГГЁГ©, êîòîðûå ìîæГГ® èñïîëüçîâà òü ГЄГ ГЄ äëÿ óêðà øåГГЁГї, ГІГ ГЄ ГЁ äëÿ ðà çГîîáðà çèÿ âêóñà ñà ëà òà è äðóãèõ õîëîäГûõ áëþä. Äëÿ ГЅГІГЁГµ öåëåé ïîäõîäÿò öâåòêè ðîçû, ГёГГЁГІГІ-ëóêà , Гà ñòóðöèè, áà çèëèêà , òèìüÿГГ ГЁ Гîãîòêîâ.
ÁÓÊÅÒ ÈÇ ÄÓГÈÑÒÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
Ìà ëåГГјГЄГЁГ© ГЎГіГЄГҐГІГЁГЄ öâåòîâ, Гў êîòîðîì öåГòðà ëüГûé öâåòîê îêðóæà þò äóøèñòûå òðà âû. Г‚ öåГòðå áóêåòà îáû÷ГГ® ïîìåùà þò áóòîà ðîçû, âîêðóã ГГҐГЈГ® êîëüöîì ðà çìåùà þò ôèà ëêè, æèìîëîñòü, ãâîçäèêó ГЁ ГІ. ГЇ. Г‚ГГҐГёГГҐГҐ êîëüöî áóêåòà îáðà çóþò ëèñòüÿ ëà âà Гäû, äóøèñòîé ãåðà ГГЁ, òèìüÿГГ ГЁ ГІ. ГЇ. ГЃГіГЄГҐГІ ñâÿçûâà þò ëåГòîé.
Copyright© 2007 by fazenda-life.ru Каталог ссылок