Редис — самое подходящее растение для того, чтобы заинтересовать ребенка выращиванием овощей: его практически не повреждают вредители и болезни, а красивые круглые или продолговатые корне­плоды вырастают уже спустя месяц после посева.

Картофелю может угрожать множе­ство болезней и вредителей, но наи­больший вред наносят картофель­ная нематода, слизни, проволочни­ки, а из болезнетворных грибов — фитофтора. Чтобы не занести на участок вирусные болезни, важно приобретать не зараженный виру­сами семенной материал.

В отличие от таких овощей, как корневой сельдерей и козлобородник, которые далеко не всем известны, картофель знают все. Это одна из основных овощных культур, которую используют как гарнир и к мясу, и к рыбе, и к домашней птице.

Наибольший вред бобам наносят черная бобовая тля и шоколадная пятнистость. У фасоли иногда не завязываются плоды, при выращи­вании же фасоли обыкновенной, ес­ли ее посеяли вовремя, проблем обычно не возникает.

Горох первым из овощей начали консервировать и первым — замораживать в промышленных масшта­бах, и в наши дни консервированный и замороженный горошек во всем мире продают в огромных ко­личествах. Однако по вкусу консервированный или замороженный горошек не идет ни в какое сравне­ние со свежим, особенно если он выращен в своем саду.

Выращивать шампиньоны очень увлекательно, особенно интересно наблю­дать, как сквозь субстрат начинают пробиваться шляпки первых грибов. Разведение шампиньонов — занятие для азартных людей: с одной стороны, известно, что грибы растут быстро, не более недели, а с другой стороны — никогда нельзя быть уверенным, что они вообще вырастут.

Многие пренебрегают ревенем, тем не менее, если уделить этому растению совсем немного внимания, оно возна­градит вас сочными черешками, кото­рые можно срезать с ранней весны до середины лета.

Пастернак посевной не пользуется популярно­стью: его посадки долго занимают место на ого­роде, и если его просто отварить, то он не осо­бенно вкусен. Тем не менее имеет смысл хоро­шенько подумать, не стоит ли отвести под эту культуру небольшую грядку.

Многочисленные сорта культивируемых тыкв можно разделить на плетистые и кустовые. Плетистые больше известны под названием про­сто тыквы, среди кустовых различают кабачки, цуккини и патиссоны, но дать точное определение этим группам трудно, так как границы между ними нерезкие.

При выращивании луков огородники чаще всего встречаются со следующи­ми проблемами: луковой мухой, не­матодами, шейковой гнилью и белой гнилью луковиц.