1 êã ìàëèíû, 1,5 êã ñàõàðà, 400 ìë âîäû, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðíîé ïóäðû.
1 Ìàëèíó ïåðåáðàòü, âûìûòü, äàòü ñòå÷ü âîäå.
2 ßãîäû çàñûïàòü 500 ã ñàõàðà ïîñòàâèòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà 3—5 ÷àñîâ.
3 Îáðàçîâàâøèéñÿ ñîê ñëèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
4 Äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ ñàõàð è âîäó, âàðèòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
5 Ñíÿòü ïåíó, äàòü ñèðîïó îòñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
6 Ìàëèíó ïîëîæèòü â ñèðîï, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âàðèòü 5 ìèíóò, çàòåì ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.
7 Ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âàðèòü 10 ìèíóò. Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
8 Ãîðÿ÷èé äæåì ðàçëîæèòü ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì. Äæåì ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
9 Áàíêè óêóïîðèòü ñ ïîìîùüþ çàêàòî÷íîé ìàøèíêè. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è îñòàâèòü â òàêîì ïîëîæåíèè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru