1 êã ÷åðíîé ñìîðîäèíû, 1,5—1,8 êã ñàõàðà.
1 ×åðíóþ ñìîðîäèíó ïåðåáðàòü, ïîëîæèòü â òàç è çàëèòü áîëüøèì êîëè÷åñòâîì õîëîäíîé âîäû.
2 Ñîáðàòü âñïëûâøèå ëèñòèêè è äðóãîé ìóñîð, ïåðåëîæèòü ñìîðîäèíó â äóðøëàã.
3 Ïðîìûòü, äàòü âîäå ñòå÷ü, çàòåì ðàçëîæèòü òîíêèì ñëîåì íà ïîëîòíå èëè áóìàãå, îáñóøèòü.
4 Óäàëèòü ïëîäîíîæêè è ÷àøåëèñòèêè.
5 ßãîäû ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
6 Äîáàâèòü 800 ã ñàõàðà, ïåðåìåøàòü.
7 Îñòàâèòü íà 1 —2 ÷àñà â òåïëå
8 Äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ ñàõàð è ìåøàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
9 Ìàññó ðàçëîæèòü ïî ñóõèì ÷èñòûì ñòåêëÿííûì áàíêàì.
10 Âûðåçàòü èç ïåðãàìåíòíîé áóìàãè êðóæêè, ïðîòåðåòü ñïèðòîì èëè âîäêîé. Íàêðûòü êðóæêàìè åìêîñòè ñ âàðåíüåì, ïëîòíî çàâÿçàòü.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru