1 êã àðáóçîâ, 4—5 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà. Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 1 ñò. ëîæêà ñîëè.
1 Àðáóçû âûìûòü, âûòåðåòü íàñóõî.
2 Íàðåçàòü âìåñòå ñ êîðêîé íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
3 Óëîæèòü â ñóõèå ÷èñòûå áàíêè, íàïîëíèâ èõ ïî ïëå÷èêè.
4 Äîáàâèòü â êàæäóþ áàíêó ÷åðíûé ïåðåö.
5 Ïðèãîòîâèòü ðàññîë, äàòü îòñòîÿòüñÿ, ïðîöåäèòü.
6 Äîâåñòè ðàññîë äî êèïåíèÿ, çàëèòü èì àðáóçû.
7 Äàòü ïîñòîÿòü 2—3 ÷àñà.
8 Ñëèòü ðàññîë, ïðîöåäèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
9 Ñíîâà çàëèòü àðáóçû òàê, ÷òîáû ðàññîë ïåðåëèëñÿ ÷åðåç êðàÿ ãîðëûøêà áàíîê.
10 Áàíêè ãåðìåòè÷íî óêóïîðèòü ñ ïîìîùüþ çàêàòî÷íîé ìàøèíêè
11 Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è îñòàâèòü â òàêîì ïîëîæåíèè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
12 Áàíêè óáðàòü íà õðàíåíèå.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru