1 êã îãóðöîâ, 200 ã ñîëè.
1 êã îãóðöîâ, 300 ã ìîðêîâè, 2 ëóêîâèöû, 1 êîðåíü õðåíà, 1 —2 ñòåáëÿ óêðîïà ñ ñåìåíàìè.
1 êã îãóðöîâ, 30 ã óêðîïà (ñòåáëè ñ çåëåíüþ è ñåìåíàìè), 10 ã çåëåíè ïåòðóøêè, 2—3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà, 3—4 ëèñòà ÷åðíîé ñìîðîäèíû.
1 êã ìîëîäîé ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî îñòðîãî ïåðöà, ïî 3—4 ãîðîøèíû äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà, 2—3 áóòîíà ãâîçäèêè, 2—3 ëàâðîâûõ ëèñòà, 1 ïàëî÷êà êîðèöû, 2 ñò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà.
500 ã áàêëàæàíîâ, 500 ã ïîìèäîðîâ, 3 ñòðó÷êà áîëãàðñêîãî ïåðöà, 3 ëóêîâèöû, 7 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè 9%-íîãî óêñóñà, 1 ÷. ëîæêà ñàõàðà, 5—7 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 2 ÷. ëîæêè ñîëè.
1 êã öâåòíîé êàïóñòû, 1 êã ïîìèäîðîâ, 2 ñò. ëîæêè 9%-íîãî óêñóñà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, 1 ÷. ëîæêà òìèíà, ëàâðîâûé ëèñò, 5—7 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè.
500 ã ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, 300 ã ìîðêîâè, 3—4 ëóêîâèöû, 5—6 ïîìèäîðîâ, 1 ïó÷îê çåëåíè áàçèëèêà, 5 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 3 ñò. ëîæêè ñòîëîâîãî óêñóñà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, 5—7 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 1 ÷. ëîæêà ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè.
500 ã ïîìèäîðîâ, 500 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà, 2 ìîðêîâè, 4 ëóêîâèöû, 7 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè 9%-íîãî óêñóñà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, 1,5 ñò. ëîæêè ñîëè.
1 êã êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòû, 300 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà, 2—3 ëóêîâèöû, 8 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 4 ñò. ëîæêè ñòîëîâîãî óêñóñà, 1 ÷. ëîæêà ñàõàðà, 2 áóòîíà ãâîçäèêè, ëàâðîâûé ëèñò, 6—8 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 4—5 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, 1 ñò. ëîæêà ñîëè.
600 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà, 400 ã ìîðêîâè, 4 ëóêîâèöû, 5 çåëåíûõ ïîìèäîðîâ, 6—7 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 4 ñò. ëîæêè ñòîëîâîãî óêñóñà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, 2 ñò. ëîæêè ñîëè.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru