500 ã ïîìèäîðîâ, 500 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà, 2 ìîðêîâè, 4 ëóêîâèöû, 7 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè 9%-íîãî óêñóñà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, 1,5 ñò. ëîæêè ñîëè.
1 Ïîìèäîðû íàðåçàòü äîëüêàìè. Áîëãàðñêèé ïåðåö âûìûòü, óäàëèòü ñåìåíà, íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Ëóê î÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
2 Ïîìèäîðû, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è ìîðêîâü âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, ïåðåìåøàòü.
3 Òóøèòü, ïîìåøèâàÿ, â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
4 Âëèòü óêñóñ.
5 Ñàëàò ïåðåëîæèòü â áàíêè.
6 Áàíêè íàêðûòü êðûøêàìè, ïðîñòåðèëèçîâàòü, óêóïîðèòü.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru