500 ã ñâåòëîãî âèíîãðàäà, 500 ã êèñëûõ ÿáëîê,
2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 400—500 ã ñàõàðà.
1 ßáëîêè âûìûòü, ðàçðåçàòü, âûðåçàòü ñåðäöåâèíó. Íàðåçàòü äîëüêàìè. Äîëüêè ÿáëîê ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì.
2 Âèíîãðàä ïðîìûòü âîäîé, ÿãîäû îòäåëèòü îò êèñòåé, âûìûòü
3 Áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèå 2—3 ìèíóò.
4 Ïåðåëîæèòü âèíîãðàä â äóðøëàê è îáäàòü õîëîäíîé âîäîé.
5 Ðàçëîæèòü âèíîãðàä è ÿáëîêè ïî áàíêàì òàê, ÷òîáû îíè áûëè çàïîëíåíû íà ïîëîâèíó îáúåìà.
6 Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï. Ïðîöåäèòü.
7 Ðàçëèòü ñèðîï ïî áàíêàì òàê, ÷òîáû îí äîõîäèë äî êðàåâ.
8 Îñòàâèòü íà 5—7 ìèíóò.
9 Ñèðîï ñëèòü â êàñòðþëþ.
10 Äîâåñòè ñèðîï äî êèïåíèÿ, ñíîâà çàëèòü èì ÿáëîêè è âèíîãðàä. Ïðè ýòîì íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñèðîïà äîëæíî ïåðåëèòüñÿ ÷åðåç êðàÿ áàíîê.
11 Óêóïîðèòü áàíêè, ïåðåâåðíóòü, îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru