500 ã îáëåïèõè, 1 êã ñëàäêèõ ÿáëîê îñåííèõ ñîðòîâ,
2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà. Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 500—700 ã ñàõàðà.
1 Îáëåïèõó ïåðåáðàòü, âûìûòü íà ïëàâó, îáñóøèòü. Óäàëèòü ïëîäîíîæêè.
2 ßáëîêè âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ñåðäöåâèíó. Íàðåçàòü êóáèêàìè, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì.
3 Îáëåïèõó è ÿáëîêè ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ.
4 Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï. Îñòàâèòü ñèðîï íà 10—15 ìèíóò.
5 Ñèðîï ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî.
6 Ãîðÿ÷èé ñèðîï âëèòü â êàñòðþëþ ñ îáëåïèõîé è ÿáëîêàìè.
7 Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïåðèîäè÷åñêè ñíèìàÿ ïåíó.
8 Ðàçëèòü ãîðÿ÷èé êîìïîò ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì.
9 Áàíêè íàêðûòü ÷èñòûìè êðûøêàìè è ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé.
10 Ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè 1 0 ìèíóò, ëèòðîâûå — 15 ìèíóò, äâóõëèòðîâûå — 25 ìèíóò.
11 Óêóïîðèòü áàíêè, ïåðåâåðíóòü è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru