Çåëåíóþ áðîêêîëè ÷àñòî íàçûâàþò ñïàðæåâîé êàïóñòîé; â ïîñëåäíåå âðåìÿ ïîÿâèëàñü òàêæå è ïóðïóðíàÿ áðîêêîëè. Äàæå â êàòàëîãàõ è êíèãàõ ïî îâîùåâîäñòâó ñóùåñòâóåò îïðåäåëåííàÿ òåðìèíîëîãè÷åñêàÿ ïóòàíèöà. Áîëüøèíñòâî îãîðîäíèêîâ ê áðîêêîëè îòíîñèò òîëüêî îòïðûñêîâûå ñîðòà.
Ñâåæóþ êî÷àííóþ êàïóñòó ñî ñâîåãî îãîðîäà ìîæíî ïîëó÷àòü ñ âåñíû äî ïîçäíåé îñåíè, åñëè ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü ñîðòà è âîâðåìÿ âûñåâàòü ñåìåíà è âûñàæèâàòü ðàññàäó.
Êî÷àí÷èêè áðþññåëüñêîé êàïóñòû ïîëó÷àþòñÿ ðûõëûìè è ïî÷òè áåç âêóñíûìè íåçàâèñèìî îò ïîãîäû, åñëè ðàññàäó íåïðàâèëüíî âûðàùèâàþò èëè âûñàæèâàþò â íåóïëîòíåííóþ ïî÷âó. Ýòîãî íå ïðîèçîéäåò åñëè âûðàùèâàòü ãèáðèäû F1 è ñîáëþäàòü èíñòðóêöèè, èçëîæåííûå íà äàííîé ñòðàíèöå.
Âèäû ðîäà êàïóñòà — Brassica — ñîñòàâëÿþò îñíîâó ëþáîãî ïðèóñàäåáíîãî ó÷àñòêà.  êíèãàõ ïî áîòàíèêå óïîìèíàþò î êàïóñòå ïóçûð÷àòîé (Â. bullata), êàïóñòå êî÷àííîé (Â. capitata), êàïóñòå áðþññåëüñêîé (Â. gemmifera) è äð.
Âûðàñòèòü õîðîøóþ ìîðêîâü íå òàê ïðîñòî. Íà òÿæåëûõ ãëèíèñòûõ ïî÷âàõ äëèííûå ðîâíûå êîðíåïëîäû ïîëó÷èòü ïðàêòè÷åñêè íåâîçìîæíî.  ýòîì ñëó÷àå ëó÷øå âûáðàòü ñîðò ñ êîðîòêèìè êîðíåïëîäàìè, íî ýòî íå ñïàñåò âàñ îò ìîðêîâíîé ìóõè.
Ñåêðåò ïîëó÷åíèÿ èñêëþ÷èòåëüíî äëèííûõ è ðîâíûõ êîðíåïëîäîâ ìîðêîâè, êîòîðûìè ìîæíî ïðîèçâåñòè âïå÷àòëåíèå íà ÷ëåíîâ ñåìüè è ãîñòåé, ñëåäóþùèé. Ëîìîì ïðîäåëûâàþò â ïî÷âå ëóíêó â ôîðìå ãèãàíòñêîãî êîíóñà, íàïîëíÿþò åå êîìïîñòîì äëÿ êîìíàòíûõ ðàñòåíèé è íåãëóáîêî âûñàæèâàþò òðè ñåìåíè ìîðêîâè.
Ñîáñòâåííóþ ñâåêëó ìîæíî åñòü êðóãëûé ãîä: ñ èþíÿ äî ïîçäíåé îñåíè ïðÿìî ñ ãðÿäêè, à ïîòîì äî âåñíû èç çèìíèõ çàïàñîâ. Ñ ìàðòà ïî èþíü ñâåæóþ ñâåêëó ìîæåò çàìåíèòü ìàðèíîâàííàÿ.
Ïîïóëÿðíîñòü îâîùíûõ ñîðòîâ îäíîëåòíåãî ñòðó÷êîâîãî ñëàäêîãî ïåðöà ïîñòîÿííî ðàñòåò. Ýòó òåïëîëþáèâóþ êóëüòóðó, òàê æå êàê ðîäñòâåííûé åìó òîìàò, âûðàùèâàþò â òåïëèöå, õîòÿ â þæíûõ ðàéîíàõ ïðè áëàãîïðèÿòíîé ïîãîäå îí ìîæåò âûçðåâàòü è â îòêðûòîì ãðóíòå.
Øèøêîâàòûå êëóáíè òîïèíàìáóðà, èëè çåìëÿíîé ãðóøè, ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòî êàðòîôåëÿ. Ýòîò îâîù ïîäõîäèò äëÿ ìåíþ æåëàþùèõ ïîõóäåòü, íî îí íå âñÿêîìó ïðèäåòñÿ ïî âêóñó.
Ìàíãîëüä, èëè ëèñòîâóþ ñâåêëó, ïî÷åìó-òî ðåäêî âûðàùèâàþò, õîòÿ îáå åãî ðàçíîâèäíîñòè — êàê ñî ñâåòëûìè, òàê è ñ êðàñíûìè ÷åðåøêàìè — íåñëîæíûå â êóëüòóðå, õîðîøî ðàñòóò íà ëþáûõ ïî÷âàõ è íå äàþò öâåòîíîñîâ â ñóõóþ ïîãîäó.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru