1 êã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, 1—2 ìîðêîâè, 150 ã êëþêâû, 1 —2 ÷. ëîæêè ñåìÿí óêðîïà, 1 ñò. ëîæêà ñîëè.
1 êã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, 2—3 ñòðó÷êà áîëãàðñêîãî ïåðöà, 2 íåáîëüøèå ëóêîâèöû, 1/2 ÷. ëîæêè øàôðàíà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 100 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà,1 - 1/2 ñò. ëîæêè ñîëè.
1 êã îñòðîãî ïåðöà, 2—3 ëàâðîâûõ ëèñòà, ïî 3—4 ãîðîøèíû ÷åðíîãî è äóøèñòîãî ïåðöà, 1 —2 áóòîíà ãâîçäèêè.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 200 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè.
1 êã çåëåíîãî è êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà, 1 êã îãóðöîâ ñðåäíåé âåëè÷èíû, 20 ã óêðîïà (ñòåáëåé ñ çåëåíüþ è ñåìåíàìè), 3—4 ëàâðîâûõ ëèñòà, 2—3 çóá÷èêà ÷åñíîêà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 1 ñò. ëîæêà ñîëè.
1 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà, 50 ã çåëåíè óêðîïà, 3—4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 êîðåíü õðåíà, 2—3 ëàâðîâûõ ëèñòà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 1 50 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 50 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè.
1 êã áàêëàæàíîâ, 200 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 150 ã ìîðêîâè, 100 ã ïîìèäîðîâ, 100 ã áîëãàðñêîãî ñëàäêîãî ïåðöà, 2—3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 ïó÷îê çåëåíè ïåòðóøêè è êèíçû, 200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëü ïî âêóñó.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 1 1/2 ñò. ëîæêè ñîëè, 1/2 ñò. ëîæêè ñàõàðà.
1 êã ïîìèäîðîâ, 30 ã óêðîïà (ñòåáëè ñ çåëåíüþ è ñåìåíàìè), 20 ã çåëåíè ïåòðóøêè, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà, 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà, 4—5 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà, 1 —2 ëàâðîâûõ ëèñòà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 150 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 1 ñò. ëîæêà ñîëè, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà.
1 êã ïîìèäîðîâ, 1 êã áàêëàæàíîâ, ïî 1 ïó÷êó çåëåíè ïåòðóøêè è óêðîïà, 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 130 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 1 1/2 ñò. ëîæêè ñîëè, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà, ïî 2—3 ãîðîøèíû äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà, 2 ëàâðîâûõ ëèñòà.
1 êã ïîìèäîðîâ, 300 ã ÿáëîê ñîðòà àíòîíîâêà, 300 ã ìîðêîâè, 200 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 10 ã çåëåíè ïåòðóøêè, 10 ã çåëåíè áàçèëèêà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 2 ñò. ëîæêè ñîëè, 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà, ïî 2—3 ãîðîøèíû äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà.
1 êã ìåëêèõ îãóðöîâ, 4—5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî îñòðîãî ïåðöà.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru